关键就是不能焯水，直接下锅，有些焦香后放盐，一点点糖，盖锅盖焖，这样盐和糖会让四季豆出水，这样就熟了，最后再掀锅盖烤一下。

来源: 烹小闲 于 2021-11-29 18:06:10 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (0 bytes)
回答: 干煸四季豆最考验功力 由 月城 于 2021-11-29 18:02:10

所有跟帖： 

• 我试过，这种做法难度更大 -月城- ♂ 给 月城 发送悄悄话 月城 的博客首页 (174 bytes) () 11/29/2021 postreply 18:12:50

• 我这个就是这样做的，如果黑就是火还是大了。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/29/2021 postreply 18:16:33

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