这种面包我都是做免揉的， 波兰种+隔夜发酵。

来源: greenonion 于 2021-11-26 13:43:09 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)

所有跟帖： 

• 波兰种就是拿全麦粉加水自然发酵几天是吗？过夜发酵有又大气泡吧，你的方法更正宗，下次用这办法试试，谢谢，问一下，波兰种可以保存多久 -shuilifang- ♀ 给 shuilifang 发送悄悄话 (50 bytes) () 11/26/2021 postreply 13:47:30

• 我发半天一天。 -greenonion- ♀ 给 greenonion 发送悄悄话 (465 bytes) () 11/26/2021 postreply 14:14:26

• 谢谢，跟你学。你做出来的里面有大气泡吗？ -shuilifang- ♀ 给 shuilifang 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/26/2021 postreply 14:22:42

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