湖南做法，豆豉一定要配姜。

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• 第一次知道，谢谢分享这个 ：） 还有我觉得绿苦瓜不好吃，桃花朵朵你买白玉苦瓜好吃。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 10/25/2021 postreply 17:06:26

• 哈哈哈，好吧，又是个人口味问题。我从小吃白苦瓜，长大以后才知道有绿苦瓜，就 -kittencats- ♀ (104 bytes) () 10/25/2021 postreply 17:09:28

• 以前北京都是绿苦瓜。但我觉得比我在美国超市买的绿苦瓜好吃，可能是水土的关系，有时候买到的绿苦瓜比较艮，似乎炒不软。 -烹小闲- ♀ (71 bytes) () 10/25/2021 postreply 17:13:10

• 我还想说白苦瓜比较艮，不过想不起这个字是那个字了。我一直以为绿苦瓜是广东苦瓜呀，不知道 -kittencats- ♀ (128 bytes) () 10/25/2021 postreply 17:20:42

• 可能咱们说的是一样的，是这样的吗，这个是叫白玉苦瓜的，我有时候就冰镇一下生吃 -烹小闲- ♀ (124 bytes) () 10/25/2021 postreply 17:23:59