我很久很久以前吃过，忘记具体味道了。今天找回来了，还是得按传统方子做。从逻辑上说，光有鸡蛋是吃不出海鲜味。

那种黏糊的状态也不像螃蟹肉。可能是想炒成蟹膏样吧，但是又不够红。老饭骨加了番茄酱，这个肯定会影响口感。

所有跟帖： 

• 加番茄酱可能不对，不过有姜和醋，加上鸡蛋还是有点像海鲜味，就像有醋蒜就有鱼香味。我是倾向于只用 -烹小闲- ♀ (302 bytes) () 10/02/2021 postreply 13:57:00

• 我是这么理解的，是赛螃蟹，所以口感要比螃蟹更好吃。 -海洋蓝- ♀ (176 bytes) () 10/02/2021 postreply 14:47:34