现在做不算蹭热度了吧

1. 没有用肉馅，把中午剩的两根香肠（西式saucisse，不是中式腊肠）切得碎碎的放进去，效果好像差不多

2. 直接用了中午烤香肠的锅，以及里面的余油

3. 放了了正宗郫县豆瓣，蒜，干辣椒，花椒。这些都爆香了之后才下豆腐

4. 用了很嫩的、一碰就散的盒装豆腐。既没有加水，也没有勾芡

5. 亲们说加葱花不正宗。但哥加了，一来增加点颜色，二来确实也很提味

实物比这个好看。哥这摄影水平跟卡妹有一拼

所有跟帖： 

• 雨教授情何以堪？ ：）摄影技术还是有差距哈，：） -heka- ♀ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 09:40:00

• 放了正宗鹃城牌郫县豆瓣 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 09:48:37

• 雨教授好样儿的，说不来就不来了，是个男人 -9876543- ♀ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 09:49:22

• 小九太坏了，诚心不让雨教授来目的何在 -yl450- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 09:58:54

• 有得有失啊！雨教授不来了，他家人的隐私被保护了，未尝不是好事啊！ -9876543- ♀ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 10:02:44

• 他一个人孤苦伶仃，就是想找个地方说话，这下把他逼绝路上了 -外乡人- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 10:50:51

• 唐僧吧？平常人不想听唐僧唠叨，也有很多妖精想蒸了吃肉 -9876543- ♀ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 11:56:31

• 没错，心善的人却很有力量：） -heka- ♀ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 10:08:48

• 相信实物更好看, 苗老师快换手迹 -Giantfan- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 09:42:22

• 换啥也没用。水平低，又不爱拍照。就这样已经是咽着口水能忍受的极限了 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 09:49:38

• 看着还不错，很想用铲子再翻一下豆腐，让上面的也带上汤芡。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 09:43:33

• 极嫩的豆腐。不敢翻，一翻就成豆浆了 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 09:47:04

• 你这是平底锅，要是中式炒锅，贴着炒锅弧度下铲子，就兜起来了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 09:49:05

• 是。中式炒锅还能汪在底下的油里，更漂亮 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 09:50:34

• 麻婆豆腐有肉馅，如果用的是红油豆瓣酱，都不用再放油，加水咕嘟，最后勾芡，可以不油汪汪。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 09:52:08

• 哥没用肉馅，把中午剩的香肠切得极碎放进去，味道也差不多。可是哥既没有加水也没有勾芡 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 10:38:01

• 实话实说。这葱花是败笔。一看就不正宗。麻婆不用葱花的。哈哈。 -sunlake- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 09:44:08

• 打倒孙湖( ) -Giantfan- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 09:45:13

• 俺也知道。实话伤人。俺就敢对苗盼说点真话。哈哈。 -sunlake- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 09:46:22

• 这道菜叫“麻婆的青葱岁月” -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 09:46:24

• 可以撒一点点青蒜，会点睛。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 09:55:30

• ～这是冷菜热炒！图片可以放大一点。 -瓷.宝宝- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 09:44:10

• 放大就更容易看出照糊了。。 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 09:47:58

• ～这里是家坛，家丑不会外扬。没关系的！ -瓷.宝宝- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 09:52:48

• 放入盘中会更漂亮 -qazedc123- ♀ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 09:48:01

• 就这么吃了。自从有这些锅之后，盘子都少用了。直接锅上桌 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 09:51:23

• 盛米饭，上面盖一勺豆腐，侧面拍，照片就诱人了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 09:53:24

• 色香味俱全。。哈哈哈 -U235- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 09:48:26

• 味道是极好的 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 09:52:03

• 黑锅白豆腐，青葱红辣椒，不见黄花菜，少了绿豆苗 -西木人- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 09:48:29

• 色彩斑斓的诗。。 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 09:52:48

• 法国超市的有机豆腐。啥都好，就是太嫩，一碰就散 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 09:53:30

• 做的好不好另说，敢于上图片就是明显进步 -hertzian- ♂ (111 bytes) () 04/20/2021 postreply 09:50:44

• 我印象第一次见，一定要鼓励！：D -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 09:54:41

• 哥上过烧糊的锅，奇形怪状的马卡龙和比萨。反正是各种不合常规的图片 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 09:56:41

• 你错了。我不上照片不是不敢， -苗盼盼- ♂ (183 bytes) () 04/20/2021 postreply 09:55:50

• 要吃喵哥豆腐的快来啊 -joshuamama- ♀ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 09:51:01

• 哥自己先去吃。楼下的亲们，我待会儿再来回你们的贴 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 09:58:49

• 我去，下面刚好轮到叔的贴 -yl450- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 10:00:28

• 苗胖你这豆腐没汤汁啊 -yl450- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 09:53:26

• 干锅豆腐。没汤是对的。哈哈。 -sunlake- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 10:15:25

• 楼上小闲妹说要加水，我没加啊。我就用了豆腐自己的那点水分，平底锅，一会儿就干了 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 10:23:04

• 点赞麻婆的青葱岁月。 -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 09:53:29

• 刚吃光了，好吃 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 10:23:38

• 豆腐后面的雨景惊艳，，， -南侠- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 09:54:34

• 印象派摄影，我这是 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 10:24:04

• 要是苗盼能上一张端着碗吃豆腐的真人照，今天文学城网站能挤塌了 -9876543- ♀ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 09:55:06

• 或者端着豆腐吃光的空碗也行。哈哈。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 09:56:56

• 没碗没豆腐只要有喵盼就行 -9876543- ♀ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 10:03:31

• 豆腐比哥白嫩多了。。 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 10:24:49

• 很好，做之前豆腐有没有过水一下 -通州河- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 09:55:53

• 没有啊！既没有勾芡，也没有过水。。吹弹得破的嫩豆腐也得过水吗？ -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 10:25:37

• 锅是帅锅，嫩豆腐就是要配帅锅，哈哈 -iBear- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 09:56:32

• 这锅，中午我刚用来烤香肠来着。。然后晚上就使用里面的余油了。。。 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 10:26:41

• 处女照，必须手工点赞 -R2D2- ♀ (128 bytes) () 04/20/2021 postreply 09:58:47

• 不是处女照，以前上过照的。但妹妹夸得这么好，哥一定要欣然收下 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 10:27:35

• 看起来很地道，好吃。如果放在白色盘子里拍照效果会更好 -斯佳佳- ♀ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 10:03:29

• 拍这个已经是哥的极限了。这锅就这么直接上桌了，没用盘子 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 10:28:27

• 豆腐嫩不嫩是看不出来的。 -不上树的猫- ♀ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 10:03:29

• 一晃就散。嫩得跟豆花差不多 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 10:29:05

• 貌似没有勾芡 -天蚕- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 10:04:40

• 榨菜馅儿饺子。（打一动作）徐妃格。。哈哈 -U235- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 10:09:50

• 为啥是榨菜呢？韭菜就不行吗？ -天蚕- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 10:59:41

• 韭菜没有咸味。。哈哈 -U235- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 11:03:41

• 中！。。哈哈 -U235- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 11:06:50

• 这都能猜出来，高人！ -天蚕- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 11:11:12

• 索美美厉害的很！。。哈哈哈 -U235- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 11:18:10

• 我还在芥菜跟扁食之中折腾呢 -天蚕- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 11:22:05

• 讲真，猜苗老师的谜，你的思路绝对是正确的。。哈哈哈 -U235- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 11:27:40

• 不是一路子 -天蚕- ♂ (177 bytes) () 04/20/2021 postreply 11:32:08

• 既没有加水，也没有勾芡。。。 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 10:29:34

• 不错 -HAPPY-DAY- ♀ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 10:17:29

• 卖相另说，味道是很好的 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 10:30:00

• 我半小时前也做了豆腐， 不过是咸鸭蛋豆腐，没放葱花， 家里没虾仁， 否则加点虾仁就对了。 -Shanghaigirl98- ♀ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 10:21:01

• 好！一起吃豆腐。。。 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 10:30:39

• 雄狮豆腐吗？看着好吃，葱切得很棒 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 10:21:49

• 雄狮是什么意思？记得还看到过雄狮炒蛋？ -R2D2- ♀ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 10:34:52

• 西红柿，说快了就是雄狮 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 10:41:43

• 学习了：） -R2D2- ♀ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 11:03:36

• 不是雄狮，是麻婆，狗妹你帮哥鉴定一下： -苗盼盼- ♂ (472 bytes) () 04/20/2021 postreply 10:35:13

• 好吃才是硬道理……如果你那边有花椒油卖，建议用花椒油，出锅前撒一点儿搅匀。一般来说，孩子不喜欢吃得花椒粒 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 10:44:56

• 花椒油有的，忘了放了 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 10:51:38

• 做凉面我用花椒油。麻婆豆腐可以把花椒烤一下碾碎，不会吃得感觉不好。不过我最建议大家的是，放一点点姜黄粉试试。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 10:53:13

• 哥就是听了你的建议才买了花椒油的 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 10:56:41

• 唔，　比你的湿写得好　。。。 -古道阳关- ♂ (177 bytes) () 04/20/2021 postreply 10:33:38

• 那这菜必须是很高的水平了。。。 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 10:36:32

• 赏心悦目 -三丰子- ♀ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 10:36:24

• 悦舌。。 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 10:39:58

• 应该请班长们正式定名“麻婆豆腐”为“坛菜”。 -小溪之水- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 10:44:34

• 全坛一起吃豆腐。多好啊 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 10:53:58

• 很不错呀，下饭菜。好家伙，跟贴一页长，让苗老师回帖回到手抽筋～～～ -陈默- ♀ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 10:52:09

• 谢谢亲们捧场。哥既然回帖了，就不好只回一些而不回另一些。占版面也请亲们见谅 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 10:55:55

• 雨教授要是给点评一下就好了。 -亦舒- ♀ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 10:58:13

• 欢迎各位点评 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 11:04:08

• 苗盼盼煮饭饭晒锅锅多看看 -wtd999- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 16:41:56

• 吃饭饭能拌拌引蛋蛋发叹叹 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/21/2021 postreply 00:57:44

• 哇，惊艳啊！差点儿错过了；） -蒙娜丽莎- ♀ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 20:34:31

• 小嘴够甜的! 哥笑纳! -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/21/2021 postreply 00:58:55

• 第一次看见苗老师晒片片, 哦, 不是, 突然想到第一次是手表.. 豆腐做得挺漂亮, 就是我一直在想: 这个锅该怎么端? -迷不迷- ♀ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 22:29:24

• 左下角是个长柄。两手都得戴手套，一手持柄，另一手扶对面的小把手辅助。太沉了，一只手端着吃力。 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/21/2021 postreply 01:02:34