我想观摩一下，我看网上还有自己做酥皮的，不过太麻烦了，黄油要冻来冻去的。

主要是我也吃不了那么多，所以就用超市的酥皮代替了。味道上是没有差的就是形状上需要进步的空间很大。

看似简单的卷筒，卷上去也不容易。面皮软化的太快了。

所有跟帖： 

• 关键是擀黄油和面一层一层擀，真的要力气的， 我听说好的面包店要3天的，我们这里好多面包店都是不做都是从面包厂里进的胚子 -bimmerkatze- ♀ (0 bytes) () 02/22/2021 postreply 14:00:42

• 是的，还得需要一个专门做面点的擀面杖，我小试了一下，完全不到位。 -海洋蓝- ♀ (86 bytes) () 02/22/2021 postreply 14:02:48

• 我哪有那么牛，从来都是买的 -bimmerkatze- ♀ (0 bytes) () 02/22/2021 postreply 14:03:51

• 看晕了，我以为跟的是面点君呢，今天烤酥卷筒，烤得比较辛苦。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 02/22/2021 postreply 14:05:57

• 这种酥皮，我擀制4x4x3＝48层，非常轻松。而且，，， -hertzian- ♂ (106 bytes) () 02/22/2021 postreply 14:02:43

• 厉害，擀这种酥皮还得需要大地方。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 02/22/2021 postreply 14:03:32

• 一张实木餐桌，一张60x40厘米^2的不沾硅胶垫，一根50公分长的擀面杖，配合一根滚轴擀面杖，就能完成。 -hertzian- ♂ (97 bytes) () 02/22/2021 postreply 14:07:22

• 太专业了，我还是直接买现成的吧。我打算攻一攻马卡龙，到时候给你看心得。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 02/22/2021 postreply 14:09:30

• 不需要，不需要很大，就是要层，虽然我不会理论挺懂的 -bimmerkatze- ♀ (0 bytes) () 02/22/2021 postreply 14:10:54

• 实践起来就知道难度了，至少得备个面点专用擀面杖。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 02/22/2021 postreply 14:12:46

• 就是老外得那个滚筒的家家都有， 和你蒸花卷的面积差不多， -bimmerkatze- ♀ (0 bytes) () 02/22/2021 postreply 14:14:36

• 我看视频上做的人用的面积很大，看了两个专业的，感觉那个女的擀起来很辛苦。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 02/22/2021 postreply 14:16:35