应该是都用。你看Maangchi做这个韭菜泡菜就用普通韭菜。

 

所有跟帖： 

• 这个你都能找到啊！太灵了 -9876543- ♀ (0 bytes) () 04/05/2021 postreply 21:01:26

• 韩国菜的我就看她的视频。她传统泡菜我照着做特别成功。熬糯米粉糊糊，放水芹菜的，当然其他的也放，但不放苹果梨。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 04/05/2021 postreply 21:03:18

• 我做泡菜主要放梨和萝卜条，爱吃这两种，把辣椒粉省略，领导说我做的泡菜能气死韩国人民 -9876543- ♀ (0 bytes) () 04/05/2021 postreply 21:06:13

• 感觉辣椒粉也起到辅助发酵的作用。辣白菜有乳酸菌味道时最好吃，韩国餐馆一般都是刚腌没几天的，只是辣咸，自己做好吃。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 04/05/2021 postreply 21:25:29