香港人不吃“味素”吗？

看到下面一个帖子说香港长寿的原因之一是不吃味素。

本城2007年有个报道，香港天厨食品有限公司负责人说，香港每年消费味精二万吨，当年香港人口接近700万，也就是说人年均消费味精将近3公斤。http://www.wenxuecity.com/news/2007/08/18/445525.html

最近几年，香港的味素的确少了，但是代替味素的是鸡精，有报道说目前鸡精味素的消费比例为85%比15%，而鸡精的主要成分还是味精，另加其他增味剂。

相比之下，中国大陆每年消费味精将近200万吨，除以人口，年人均消费约1.5公斤。

 

所有跟帖： 

• 按这个数据，仅从味精里来的钠就有1克/天/人 -吃与活- ♂ (139 bytes) () 03/13/2019 postreply 06:28:44

• 按照楼主的帖子说中国人人均消费1.5公斤来算应该是0.56克/天。 -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 03/13/2019 postreply 06:45:11

• 我说的是香港的情况，按每人每年3公斤来计算 -吃与活- ♂ (0 bytes) () 03/13/2019 postreply 06:48:17

• 无论是香港，还是大陆，人均消费都高了些。一天人均用4克或8克味精，到全家就要十几克，基本是不可能的。 -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 03/13/2019 postreply 07:09:26

• 不能这么算，香港餐馆每天倒掉的食物可不少啊 -ephd- ♂ (718 bytes) () 03/13/2019 postreply 16:08:22

• 味精就是谷氨酸钠，是一种氨基酸的钠盐， -方家胡同- ♂ (20759 bytes) () 03/13/2019 postreply 06:32:41

• 国内老一代烧菜都喜欢放味精，我老姨就是和我说她烧菜好吃就靠味精，她先生活到90多，她本人现在近100岁了。 -rancho2008- ♀ (0 bytes) () 03/13/2019 postreply 10:51:39

• 肯定吃呀。 煲汤的最后一步是调味， 就是加盐加味精。 我家的汤是用盐最多的菜了。 -greenonion- ♀ (355 bytes) () 03/13/2019 postreply 13:21:59

• 这里面有一个隐含数据 -ephd- ♂ (1043 bytes) () 03/13/2019 postreply 15:24:58

• 半成品， 酱油蚝油海鲜酱。 什么一勺干掉一碗饭的拌饭酱， 就靠盐和味精下饭呢 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 03/13/2019 postreply 19:42:27