就是商业用味精的量非常大，餐馆和食品制作行业的味精用量基本上不控制的。
如果经常在外面吃饭，这个味精摄入量就没谱了。如果很少在外面吃，基本上味精的使用量甚至低到忽略不计。我有一次暗中观察我妈做饭，弄一个一样的调料瓶，她抖一下，我也抖一下，一餐饭下来4个菜一个汤用了2.6克味精，菜剩下1/3，汤剩下一半。平均到我们家每个人头上非常少，平均一个人就0.2-0.3克，一天算三餐的话，也不到1克的用量，只会少不会多。相信一般家庭多多少少也大致是这个数字。
所以最重要的不是吃什么，而是在哪里吃。虽然我不认为味精有啥问题，但是味精用量实际上就是盐的用量，相当于每天食盐摄入量提高了一克，这也算是个事吧。在餐馆里吃饭多了，口渴一上来就知道这盐又吃多了。当口渴的次数多的时候，这就成了个不容忽视的问题了
