不能这么算,香港餐馆每天倒掉的食物可不少啊

来源: 2019-03-13 16:08:22 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (718 bytes)

餐馆里面配泡料的时候,里面用的味精量是惊人的,例如用来做卤蛋的、卤肉的,汤基本上都是每天配,用不了的就倒掉了,用老汤制作的馆子还是少。每个餐馆每天用的味精量够一个家庭用好几年的了,中间倒掉的也相当惊人。 所以饮食行业非常发达的香港并不是每一颗味精都被人吃到肚子里的。

谷氨酸钠的分子量是169.111 g/mol,氯化钠的分子量是58.44 g/mol,因为谷氨酸根重量大,所以其实每克味精的含钠量差不多比1/3克的食盐稍微多一丢丢而已。

理论上来说大家伙吃味精其实并不是太多,除非天天下馆子。

加跟帖:

  • 笔名:      密码: 保持登录状态一个月,直到我退出登录。
  • 标题:
  • 内容(可选项): [所见即所得|预览模式] [HTML源代码] [如何上传图片] [怎样发视频] [如何贴音乐]
回到顶部