珠江桥牌老抽，都含有sulfites（亚硫酸盐），这个是健康饮食隐患吗？没有标含有焦糖色素，是真没有吗？

哪里也找不到能满足这些条件的老抽：

纯酿造
无防腐剂
无添加剂
无味素
无酵母提取物
无色素
不要有脱脂大豆

如果哪位找到了，请告知。

所有跟帖： 

• 够呛。有个视频说，以前只有酱油，后来整了一通添加剂叫生抽，老抽。反正我信了，：） -周老大- ♂ (0 bytes) () 11/05/2023 postreply 09:19:35

• 我小时候就有老抽生抽了。 -TBz- ♂ (0 bytes) () 11/05/2023 postreply 10:07:26

• 原以为南方-广东的叫生抽，北方的叫酱油。查“生抽诞生时间”，生抽是这30年才“声靡全球”。 -zillos- ♂ (0 bytes) () 11/05/2023 postreply 11:41:39

• 应该不是添加剂才产生的生抽、老抽。生抽比较咸，但颜色淡，用于一般炒菜；老抽相对淡点，但颜色深，是为了一些菜增加色调用的， -6degrees- ♂ (215 bytes) () 11/05/2023 postreply 11:56:06

• 葡萄酒里也有,其实防腐剂到处都在不知道而已. -5181- ♂ (0 bytes) () 11/05/2023 postreply 09:46:18

• 以前是注意到葡萄酒里也有。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 11/05/2023 postreply 11:52:45

• 嗅觉更加不可靠，没有冰箱和防腐剂慢性中毒更多 -玻璃坊- ♂ (0 bytes) () 11/05/2023 postreply 17:21:32

• 你可以自己做大酱（我父母以前做过），用它当酱油用。相信你能成功，然后反馈给我们。 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 11/05/2023 postreply 10:30:39

• 哈哈，真自己做大酱，有害元素躲开了，但是累瘫痪了 -永远老李- ♂ (0 bytes) () 11/05/2023 postreply 11:44:56

• 其实部分人存在认知谬误，迷信“纯天然”把它与健康无污染划上等号，却忽视自制酿造过程。。 -pickshell- ♀ (222 bytes) () 11/05/2023 postreply 12:42:47

• 防腐添加剂符合食品级标准，这个观点可能很误导。这样考虑，就很容易想明白： -6degrees- ♂ (668 bytes) () 11/05/2023 postreply 14:57:44

• 把你说的那篇贴上来看看？现在很多文章过分夸大有商业包装炒作嫌疑，把人引入饮食焦虑陷阱 -pickshell- ♀ (0 bytes) () 11/05/2023 postreply 15:15:59

• 是某个视频里看到的，觉得说的很在理。你不觉得？至少很有逻辑，估计定量研究不会容易，就是个思路。 -6degrees- ♂ (323 bytes) () 11/05/2023 postreply 15:18:56

• 唉，别网上乱看，越看越紧张惊恐，不必啥“微生物” 肠道菌群就被破坏了。 -pickshell- ♀ (0 bytes) () 11/06/2023 postreply 04:26:51

• 不光累瘫了，大酱现做现用吗？否则还不是慢性食物中毒 -玻璃坊- ♂ (0 bytes) () 11/05/2023 postreply 17:22:39

• 不打算费这劲。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 11/05/2023 postreply 12:04:41

• 我正在试验用豆豉取代酱油 -周老大- ♂ (0 bytes) () 11/05/2023 postreply 14:21:49

• 做饭别用酱油不就完了？ -永远老李- ♂ (0 bytes) () 11/05/2023 postreply 11:53:43

• 不用酱油，菜肴味道不对，或是色不对。中国菜肴讲究色香味俱全。 -6degrees- ♂ (120 bytes) () 11/05/2023 postreply 12:00:55

• 这个问题有解吗？ -TBz- ♂ (0 bytes) () 11/05/2023 postreply 12:58:31

• 醋健康吗？有没有特健康的醋？ -永远老李- ♂ (0 bytes) () 11/05/2023 postreply 13:14:21

• 醋估计因为酸的本质，不容易坏，似乎醋都没有添加剂。这是不是意味着比较健康？ -6degrees- ♂ (0 bytes) () 11/05/2023 postreply 14:35:40

• 来，我告诉你什么醋最不可能有添加剂 -TBz- ♂ (149 bytes) () 11/05/2023 postreply 15:38:21

• 你去超市里看看，任何醋都没有添加剂。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 11/05/2023 postreply 15:40:32

• 看这个成分标签： -TBz- ♂ (81 bytes) () 11/05/2023 postreply 16:52:21

• 甜醋。不买就是了。当然，你喜欢，愿意买，是你的问题。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 11/05/2023 postreply 17:27:01

• “你去超市里看看，任何醋都没有添加剂。” - 6degrees -TBz- ♂ (156 bytes) () 11/05/2023 postreply 17:55:12

• 家里的醋长了白毛，还能继续吃吗？ -TBz- ♂ (535 bytes) () 11/05/2023 postreply 16:17:29

• 95%山西陈醋多为醋精勾兑 多加苯甲酸钠防腐剂 -TBz- ♂ (190 bytes) () 11/05/2023 postreply 16:20:09

• 有这么多没有添加剂的醋，为什么非盯着这些有添加剂的？跟自己过不去？在华人超市里各种醋巨多，我没有看到过这些醋。 -6degrees- ♂ (159 bytes) () 11/05/2023 postreply 17:28:13

• “你去超市里看看，任何醋都没有添加剂。” - 6degrees -TBz- ♂ (153 bytes) () 11/05/2023 postreply 17:56:09

• 酱的颜色不够深，才加焦糖色。可见“色字头上一把刀”啊，：） -周老大- ♂ (0 bytes) () 11/05/2023 postreply 14:18:09

• 生抽可能不需要加焦糖色素即可达到一定的颜色。颜色深的老抽似乎都有焦糖色素，感觉不太好，就不再使用了。 -6degrees- ♂ (192 bytes) () 11/05/2023 postreply 14:41:49

• 生抽老抽都少吃点就行了。多煲汤多吃沙拉可以避开很多调料。 -6thsense- ♀ (0 bytes) () 11/05/2023 postreply 12:56:34

• 已经找到的有机生抽没有任何添加剂，比较放心。 -6degrees- ♂ (218 bytes) () 11/05/2023 postreply 14:46:36

• 我没你们这么紧张，觉得该怎么吃就怎么吃，少放点油盐糖，少做点油炸烧烤食品就行。 -6thsense- ♀ (0 bytes) () 11/05/2023 postreply 16:03:42

• 那是一种防腐剂，很多食品里有，比如干果，杏子干等，中国食品里金针菜等。 -goingplace- ♀ (0 bytes) () 11/05/2023 postreply 15:24:22

• 啤酒和葡萄酒都含有亚硫酸盐作为防腐剂。 -北京花茶- ♂ (0 bytes) () 11/05/2023 postreply 19:58:00

• 少吃就对了。 如果一年全家做菜用一小瓶， 我反正不担心。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 11/06/2023 postreply 15:02:23