其实部分人存在认知谬误，迷信“纯天然”把它与健康无污染划上等号，却忽视自制酿造过程。。

却忽视自制酿造过程和储存中那些细菌/霉菌/毒素等污染危害更大。防腐添加剂只要符合食品级标准，没啥大不了的，比那些老式制作的黄豆酱/酱油更干净安全。

所有跟帖： 

• 防腐添加剂符合食品级标准，这个观点可能很误导。这样考虑，就很容易想明白： -6degrees- ♂ (668 bytes) () 11/05/2023 postreply 14:57:44

• 把你说的那篇贴上来看看？现在很多文章过分夸大有商业包装炒作嫌疑，把人引入饮食焦虑陷阱 -pickshell- ♀ (0 bytes) () 11/05/2023 postreply 15:15:59

• 是某个视频里看到的，觉得说的很在理。你不觉得？至少很有逻辑，估计定量研究不会容易，就是个思路。 -6degrees- ♂ (323 bytes) () 11/05/2023 postreply 15:18:56

• 唉，别网上乱看，越看越紧张惊恐，不必啥“微生物” 肠道菌群就被破坏了。 -pickshell- ♀ (0 bytes) () 11/06/2023 postreply 04:26:51