因为没有Gluten (面筋)。
所有跟帖:
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不是糖帮助发面吗
-Arrwyn-
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10/14/2019 postreply
08:10:29
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糖是发酵的原材料,但面筋才能显出发酵的程度。
-鱼儿离不开水-
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10/14/2019 postreply
08:18:51