慢着,要不要放水和馅儿啊?

来源: 2017-12-28 13:05:53 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 0 次 (0 bytes)

所有跟帖: 

要,一点一点放,顺着一个方向搅 -早晨从中午开始- 给 早晨从中午开始 发送悄悄话 早晨从中午开始 的个人群组 (0 bytes) () 12/28/2017 postreply 13:09:11

白菜出水多吧? -3-D- 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 3-D 的个人群组 (169 bytes) () 12/28/2017 postreply 13:10:18

出不了那么多水, -早晨从中午开始- 给 早晨从中午开始 发送悄悄话 早晨从中午开始 的个人群组 (0 bytes) () 12/28/2017 postreply 13:14:24

白菜帮子部位必须挤水。白菜心和叶子部位不挤水也行。 -outofsaturn- 给 outofsaturn 发送悄悄话 outofsaturn 的个人群组 (0 bytes) () 12/28/2017 postreply 13:19:33

哦,学一招,谢~~ -3-D- 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 3-D 的个人群组 (0 bytes) () 12/28/2017 postreply 13:22:37

为了省事,我常用白菜芯或是白菜头那个部分做饺子,不用挤水了。 -outofsaturn- 给 outofsaturn 发送悄悄话 outofsaturn 的个人群组 (0 bytes) () 12/28/2017 postreply 13:41:13

不用,白菜用盐杀杀水,不用挤太干,和里正好 -小情绪- 给 小情绪 发送悄悄话 小情绪 的博客首页 小情绪 的个人群组 (0 bytes) () 12/28/2017 postreply 13:10:01

我放chiken broth 拌馅,很香:)大葱比洋葱好,但可以少放。 -世事沧桑- 给 世事沧桑 发送悄悄话 世事沧桑 的博客首页 世事沧桑 的个人群组 (160 bytes) () 12/28/2017 postreply 13:11:57

不需要放水,白菜切碎和馅时,要加盐就会出很多水. 和馅一定得一个方向搅拌直到馅粘粘的,要不然煮好了馅硬没那么好吃. -lindaaa- 给 lindaaa 发送悄悄话 lindaaa 的博客首页 lindaaa 的个人群组 (0 bytes) () 12/28/2017 postreply 13:12:18

学到:搅拌直到馅粘粘的!!! -3-D- 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 3-D 的个人群组 (0 bytes) () 12/28/2017 postreply 13:18:01

搅拌到拉丝:) -outofsaturn- 给 outofsaturn 发送悄悄话 outofsaturn 的个人群组 (0 bytes) () 12/28/2017 postreply 13:22:01

多谢多谢~~ -3-D- 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 3-D 的个人群组 (0 bytes) () 12/28/2017 postreply 13:23:22

要把白菜里面的水挤干的,不能和在肉里,会很难吃的。 -绿蚁采菊- 给 绿蚁采菊 发送悄悄话 绿蚁采菊 的个人群组 (0 bytes) () 12/28/2017 postreply 13:34:19

关键是挤不干水饺子可能会包不住。 -outofsaturn- 给 outofsaturn 发送悄悄话 outofsaturn 的个人群组 (0 bytes) () 12/28/2017 postreply 13:47:13

还有,玄米提到呛葱油,但是不知道哪里有 -武疯子- 给 武疯子 发送悄悄话 武疯子 的个人群组 (0 bytes) () 12/28/2017 postreply 13:12:24

贤侄,老伯教你, -乌龟- 给 乌龟 发送悄悄话 乌龟 的个人群组 (95 bytes) () 12/28/2017 postreply 13:17:14

谢龟龟,我去试试 -武疯子- 给 武疯子 发送悄悄话 武疯子 的个人群组 (0 bytes) () 12/28/2017 postreply 13:20:55

同理,花椒油就是小葱换成花椒粒,小驴不客气 : ). -乌龟- 给 乌龟 发送悄悄话 乌龟 的个人群组 (0 bytes) () 12/28/2017 postreply 13:24:39

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