慢着,要不要放水和馅儿啊?
所有跟帖:
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要,一点一点放,顺着一个方向搅
-早晨从中午开始-
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12/28/2017 postreply
13:09:11
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白菜出水多吧?
-3-D-
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12/28/2017 postreply
13:10:18
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出不了那么多水,
-早晨从中午开始-
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12/28/2017 postreply
13:14:24
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白菜帮子部位必须挤水。白菜心和叶子部位不挤水也行。
-outofsaturn-
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12/28/2017 postreply
13:19:33
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哦,学一招,谢~~
-3-D-
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12/28/2017 postreply
13:22:37
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为了省事,我常用白菜芯或是白菜头那个部分做饺子,不用挤水了。
-outofsaturn-
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12/28/2017 postreply
13:41:13
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不用,白菜用盐杀杀水,不用挤太干,和里正好
-小情绪-
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12/28/2017 postreply
13:10:01
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我放chiken broth 拌馅,很香:)大葱比洋葱好,但可以少放。
-世事沧桑-
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12/28/2017 postreply
13:11:57
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不需要放水,白菜切碎和馅时,要加盐就会出很多水. 和馅一定得一个方向搅拌直到馅粘粘的,要不然煮好了馅硬没那么好吃.
-lindaaa-
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12/28/2017 postreply
13:12:18
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学到:搅拌直到馅粘粘的!!!
-3-D-
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12/28/2017 postreply
13:18:01
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搅拌到拉丝:)
-outofsaturn-
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12/28/2017 postreply
13:22:01
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多谢多谢~~
-3-D-
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12/28/2017 postreply
13:23:22
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要把白菜里面的水挤干的,不能和在肉里,会很难吃的。
-绿蚁采菊-
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12/28/2017 postreply
13:34:19
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关键是挤不干水饺子可能会包不住。
-outofsaturn-
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12/28/2017 postreply
13:47:13
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还有,玄米提到呛葱油,但是不知道哪里有
-武疯子-
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12/28/2017 postreply
13:12:24
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贤侄,老伯教你,
-乌龟-
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12/28/2017 postreply
13:17:14
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谢龟龟,我去试试
-武疯子-
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12/28/2017 postreply
13:20:55
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同理,花椒油就是小葱换成花椒粒,小驴不客气 : ).
-乌龟-
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12/28/2017 postreply
13:24:39