烤鸭做的太好了,我每次做都很大的油烟,慢火烤是不是没那么大油烟?

来源: better.life 2023-12-27 20:09:29 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (0 bytes)
回答: 2023年圣诞小记sansemao2023-12-27 12:28:46

所有跟帖: 

我家老公做鸭子,按这做的,没烟,就是出来一大碗鸭油,还没处理。准备玩酥饼喂老公 -螺丝螺帽- 给 螺丝螺帽 发送悄悄话 螺丝螺帽 的博客首页 (82 bytes) () 12/28/2023 postreply 07:22:58

烤箱焗烤,有油烟的?我自己做烤鸭,低温295F,两、三个小时,塞进烤箱了事,简单,随意。 -Sequoia_CA- 给 Sequoia_CA 发送悄悄话 Sequoia_CA 的博客首页 (0 bytes) () 12/28/2023 postreply 08:03:41

我在烤盘里加点水,1-2寸左右,不会有油烟。 -sansemao- 给 sansemao 发送悄悄话 sansemao 的博客首页 (0 bytes) () 12/29/2023 postreply 23:00:06

多谢几位回复,看来我的温度太高,通常就是350-375度烤1个半小时,然后烤箱余温再焖4-50分钟,下次试试低温烤 -better.life- 给 better.life 发送悄悄话 better.life 的博客首页 (0 bytes) () 12/30/2023 postreply 00:14:34

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