初一的饺子初二面。

我就不，行么？偷个懒，鱼充数。。

昨天有余，哈哈，清炒炒鱿鱼丝

今天继续有余：black cod 是我家鱼中的最爱（跟智利鳕鱼有一拼）。miso调料腌泡两天。煎三分钟，再进烤箱broil至表面有些焦黄。我们这里的侯父子家从秋天就有卖的，虽然这鱼是太平洋的。 

小红葱头蒜末炒软，生抽，陈醋，一点点糖，香油，浇在焯好的生菜上。味道出乎意料地很好。生菜还是脆脆的。

还有一碗汤，看了个食谱，苹果和squash还有别的啥一起炒熟再打成汤。想省事，也想多保留squash的味道，还想试试苹果。苹果和honeynut squash 去皮去籽，烤箱里烤熟，打成汤，再煮开，放点heavy cream，别的啥都没放。齐活。能尝出来一点点果香。

听好几个家住北边的同事说家里停电，停网，看来雪是不小。

希望坛子里住北边的姐妹一切安好！！

 

所有跟帖： 

• 鱼的方子我要试一下，看着挺不错。 -寂寞的烟花- ♀ (0 bytes) () 01/23/2023 postreply 18:10:26

• 我试过black cod，和salmon，都很不错。。其他的鱼没试过。觉得比较适合含油大的鱼。 -桃子苹果- ♀ (180 bytes) () 01/23/2023 postreply 18:17:34

• 谢谢，记下了。 -寂寞的烟花- ♀ (0 bytes) () 01/23/2023 postreply 18:20:25

• 我今天中午也吃的面，年三十的狮子头加全麦天使头发。早上吃的南瓜年糕讨个口彩。 -2008VGirl- ♀ (0 bytes) () 01/23/2023 postreply 18:15:55

• 你这个主意好！ -桃子苹果- ♀ (188 bytes) () 01/23/2023 postreply 18:21:05

• 年糕是容易做，但是我现在不敢经常做了，我每次一开始吃就打不住， -2008VGirl- ♀ (87 bytes) () 01/23/2023 postreply 18:26:18

• 偶尔吃吃还行。 -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 01/23/2023 postreply 19:45:54

• 好诱人，今天我可使上劲了，消灭了近五磅cake flour -螺丝螺帽- ♀ (492 bytes) () 01/23/2023 postreply 18:56:26

• 儿子说，面块像年糕。滚水进面块，4 分钟后将馅儿－勺勺进汤里，共煮了8-10 分钟，儿子很喜欢，说有年糕的感觉 -螺丝螺帽- ♀ (268 bytes) () 01/23/2023 postreply 19:00:12

• 面汤+4 根中国香肠+炒上海青是儿子的晚餐，全光 -螺丝螺帽- ♀ (82 bytes) () 01/23/2023 postreply 19:02:15

• 真是个好妈妈！！ -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 01/23/2023 postreply 19:47:55

• 这个粉，特别难合在一起，我在一个不锈钢大碗里做功课，真的好难 -螺丝螺帽- ♀ (385 bytes) () 01/23/2023 postreply 19:07:55

• 小学时，我有同学的父母在上海益民食品工????上班。工厂做华夫饼干的头，累积在一起卖给职工，算福利之一。 -螺丝螺帽- ♀ (312 bytes) () 01/23/2023 postreply 19:18:13

• cake flour 就是低筋粉。 -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 01/23/2023 postreply 19:53:19

• 难怪特别难揉 -螺丝螺帽- ♀ (0 bytes) () 01/23/2023 postreply 19:56:06

• 外食其实并不健康。 -寂寞的烟花- ♀ (0 bytes) () 01/23/2023 postreply 19:41:16

• 是呀，但是他活动多，运动量大，他说没时间 -螺丝螺帽- ♀ (0 bytes) () 01/23/2023 postreply 19:55:25

• cake flour 做cookie 或brownie 也好。做饺子，面条啥的买点gluten粉放进去应该可以口感好些 -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 01/23/2023 postreply 19:52:29

• 反正算不浪费吧，用完了。不对，留下一小盒，备用 -螺丝螺帽- ♀ (33 bytes) () 01/23/2023 postreply 19:57:42

• Cake flour是低筋面粉用于做蛋糕饼干类，做饺子面条，最好用all purpose flour中筋面粉。 -海儿- ♀ (0 bytes) () 01/23/2023 postreply 20:05:34

• 对头 -螺丝螺帽- ♀ (0 bytes) () 01/23/2023 postreply 20:40:04

• 贴心的好妈妈，赞(≧▽≦)/ -kingfish2010- ♂ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 00:32:04

• 短期的，呵呵！ -螺丝螺帽- ♀ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 08:20:40

• 你太能干了， 汤和鱼都很诱人 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 01/23/2023 postreply 20:34:21

• 这鱼和汤都很容易做，没啥技术含量。 -桃子苹果- ♀ (39 bytes) () 01/24/2023 postreply 04:27:11

• 呦,有二把刷子呀? -Lucky_man- ♂ (0 bytes) () 01/23/2023 postreply 20:46:07

• 会抄书，还有贪吃。算两把？ -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 04:30:34

• Black cod 也是我的最爱。外面吃饭菜单上有的话必是首选，但自己没没做过，以后要试下你的方子 -Speedy2426- ♀ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 10:35:19

• 很容易做，主要是鱼好。。。 -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 13:13:20

• 真想跟你做邻居 -aha123- ♀ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 12:27:43

• 你们夏天再来， -桃子苹果- ♀ (125 bytes) () 01/24/2023 postreply 13:16:21

• 有机会哈 -aha123- ♀ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 13:17:20