炒菜，我还是喜欢碳钢锅，热，快。。煎，快速锁水，还是铸铁。

我也用不锈钢平底锅，做炒面，焖面和用番茄的菜。。。比铸铁轻，也不怕酸，用起来也还顺手。

所有跟帖： 

• 碳钢这么好？保养麻烦吧？ -猫圆圆- ♀ (0 bytes) () 06/09/2019 postreply 05:57:04

• 铸铁也要养啊。。养出来，再保养就不麻烦了。。 -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 06/09/2019 postreply 06:00:15

• 有人隔段时间就用洗洁剂把你养得好好的锅洗一下，咋办？真没辙 -Gbdjw- ♀ (191 bytes) () 06/09/2019 postreply 06:36:23

• 那就木办法了。。。建议厨房重地，闲人免入。。：） -桃子苹果- ♀ (254 bytes) () 06/09/2019 postreply 06:41:43

• 我家也有这问题，还用钢丝蹭 -dandinglity- ♀ (0 bytes) () 06/09/2019 postreply 07:04:16

• 钢丝刮刷，咋弄都没事。皮实呢。但是越用确实却好。 -sansemao- ♀ (0 bytes) () 06/09/2019 postreply 08:55:24

• 那说的就是我呀……我老是用洗洁精洗锅 -Xueronghua- ♀ (0 bytes) () 06/11/2019 postreply 06:20:14

• 都要养，养好后，就没问题了。 -sansemao- ♀ (0 bytes) () 06/09/2019 postreply 06:07:32