只吃chef给的似乎是trend，或者一周前才知道menu，但也没选择。

周末我们刚谈起越来越吃不消中餐餐馆一本厚厚的菜书，是不是该学学西餐厅，每天保证的5-6个拿手菜，然后1-2个时鲜菜？

所有跟帖： 

• 这个办法肯定不行的。你知道国人嘴都刁得很。经常有看到粤菜加川菜的招牌 -sansemao- ♀ (35 bytes) () 05/01/2019 postreply 08:21:12

• 我说的这里的中餐馆。上海现在有吃特俗菜肴的小饭店，就只几个特别菜，价贵位少，物以希为贵的准则， -Gbdjw- ♀ (0 bytes) () 05/01/2019 postreply 08:23:55

• 我也一直这么想，中餐馆那么多菜谱，真正拿手的就那么几个。 -祖母绿珠儿- ♀ (0 bytes) () 05/01/2019 postreply 08:23:50

• 关键是菜肴一多，进货就不容易，不可能是上品，最终绝大多数成了食堂。 -Gbdjw- ♀ (0 bytes) () 05/01/2019 postreply 08:26:05

• 确实如此，就做几样，食材新鲜，货如轮转，就可以保证食材新鲜了。不然的话都是冰冻货，难吃。 -祖母绿珠儿- ♀ (0 bytes) () 05/01/2019 postreply 08:27:11