MYTA，Lookatme，Gbdjw/Donau/Mapleinfall请进来看一下，一起回复

不好意思，刚才给自己的贴归档的时候发现了你们的问题，因为早翻页了就这里一起回答下，别吓一跳哈。

MYTA - 老面肥的好处，我记得的最重要的一条就是经过长期发酵，这种面肥有个能力，就是可以把面粉里面的多糖/gluten分子给破开，使得人体升糖指数受到控制。就是说，这样发酵烤出来的面包即使对血糖高的人也是相对健康安全的。如果喜欢买成品面包，sourdough面包据说也是比较好的。

Lookatme - 那个迷你登楼机我是在亚麻网上买的，链接：https://www.amazon.com/gp/product/B07HFZG6RR/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o01__o00_s00?ie=UTF8&psc=1 我们楼里有很好的健身房，但是我在家里希望也能随时活动活动，这个机器很便宜，又小，不占地方。我都用坏一个了，这是第二台。

Gbdjw/Donao/Mapleinfall, 看到你们说decaf貌似不安全，有很多残存化学物质。我以前查过，早期的decaf工艺是要用到不少化学方法来溶解和提取咖啡因，但这个办法已经不再被使用了。后来发展的水蒸馏处理法更先进也更安全，但还是需要使用ethyl acetate or methylene chloride来溶解提取咖啡因的，但这两种物质在很多水果里都是天然存在，而且到现在为止也没有明确数据证明它们对人体有危害。另外一种现代方法就是用水处理和碳过滤相结合，这种办法也比较流行健康，有名的牌子比如bluebottle的decaf，虽然小贵，但绝对值得。

另外即使是普通咖啡，经过烘培，都会产生微量的一种致癌物质，而且越是烘培久的/颜色深的，英文叫dark roast，这种物质含量就越高。当然再高的含量，也是在FDA安全标准内的，不过据说加州不听这个，还是坚持在咖啡包装上列出来这种物质对人体的毒害警告。所以最近这两年咖啡界有个趋势，就是时兴medium roast，认为这样的烘培程度最能综合体现咖啡的整体口感，减少苦涩增加香浓。姐又把这个时髦往前推进了一步，就是开始寻找购买light roast的咖啡，可惜目前只找到这个类型的咖啡粉，没有咖啡豆，而且是粗粉，缺德舅卖。买回来又加研磨然后brew，果然非常喜欢，甚至是更喜欢。这个不是decaf，我一半时间decaf另一半时间就是普通咖啡，限量就是了，目前感觉还可以。

 

好了，今天灌水指标完成了，下线干活

 

所有跟帖： 

• Dark roasted 的 咖啡里咖啡因比较少 -宅人- ♀ (0 bytes) () 01/10/2019 postreply 14:53:39

• 谢谢，我以前有个reebok的，搬几次家就失踪了 -lookatme..- ♀ (0 bytes) () 01/10/2019 postreply 15:49:46

• 喝酒不就是酒里含酒精？喝咖啡不就是咖啡里含咖啡因？ -Xingfujiaren- ♀ (154 bytes) () 01/10/2019 postreply 15:54:57

• 所以vape没劲呐 -枫蕤甦- ♀ (298 bytes) () 01/10/2019 postreply 16:09:12

• 因人而异。个人耐受不一样。我晚上喝咖啡也不影响睡眠。我理解是长期 -Xingfujiaren- ♀ (47 bytes) () 01/10/2019 postreply 16:12:39

• 现在人就是麻烦，又要喝咖啡有不要咖啡因，结果弄出这么多名堂 ；）我对咖啡因过敏，早上喝点茶晚上都睡不着觉。 -cecillia- ♀ (35 bytes) () 01/10/2019 postreply 16:30:33

• 知识点真多：） -唐七巧- ♀ (0 bytes) () 01/10/2019 postreply 16:51:13

• 多谢 -donau- ♀ (683 bytes) () 01/10/2019 postreply 21:07:50

• 谢谢猫大这么详细的解释。涨知识了。 ：）） -MYTA- ♀ (0 bytes) () 01/10/2019 postreply 21:58:38