城头看到水鸭大师的腊味贴，顿时要被馋昏过去

这几天赶工，因为要去度假嘛，所以根本没功夫做好吃的，只好瞎对付。

看到大师说风干腊肉需要的空间温度和湿度等等诸多条件，突然想起来去年我用食物烘干机做的腊肉，应该算是比较成功的，当时是受猫眼的启发，感谢她详尽介绍，又正好有点功夫，于是就照猫画虎。

四大条五花肉冰箱里腌了两天，放入食物烘干机，定温一百六十五华氏度，烘了二十个钟头，看效果图：

 

切片做腊肉饭，姐当时的刀不够锋利，皮没切好，就分开切的，味道不受影响，赞极了。可惜当时家里厨房是平板电炉不方便用砂锅，不然这道饭菜会更好吃：

 

腊鸭没做过，以前也没吃过，不会吃呢，以后再说。

 

 

所有跟帖： 

• 我也快晕了。 -cecillia- ♀ (0 bytes) () 12/12/2018 postreply 11:28:49

• 饿啦？赶紧整点好吃的：） -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 12/12/2018 postreply 11:29:43

• 早上吃了一个apple turnover，早饿了。 -cecillia- ♀ (0 bytes) () 12/12/2018 postreply 11:33:51

• 酥皮的，如果个头不够大，是不顶饿。 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 12/12/2018 postreply 11:35:49

• 我早上一定要有个鸡蛋，　否则不行．．．． -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 12/12/2018 postreply 11:41:21

• 有说早餐蛋白质也要充足才好。 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 12/12/2018 postreply 11:50:33

• 我也准备做.．．：－）） -桃花好运- ♀ (221 bytes) () 12/12/2018 postreply 11:32:49

• 试试吧，应该很满意的：） -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 12/12/2018 postreply 11:35:25

• 我昨天就是吃的腊肉腊肠炒饭，是川菜馆买的腊肉辣香肠，很地道的。他们每年给中国大使馆提供，大使馆用来发过年的福利。 -福禄寿喜- ♀ (119 bytes) () 12/12/2018 postreply 11:37:25

• 瓦你们那里福利真不错！如果自己做腊肉，可以控制盐量的，应该好不少。 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 12/12/2018 postreply 11:45:51

• 要是有你那么能干就好了。 -福禄寿喜- ♀ (0 bytes) () 12/12/2018 postreply 12:23:46

• 哇，这个让老公周末做，家里正好有烘干机 -名校FAN- ♀ (0 bytes) () 12/12/2018 postreply 11:42:36

• 有老公帮忙，那更要试试了：） -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 12/12/2018 postreply 11:46:31

• 刚刚在LT看到有人对大妈穿卫衣说三道四，很不平，又不敢发作，就这里说两句 -alazycatinsd- ♀ (600 bytes) () 12/12/2018 postreply 11:42:51

• 时髦的猫大....连卫衣都穿得那么范儿......那只肥猫头像好看呀……露脸儿更好呀 -Xueronghua- ♀ (0 bytes) () 12/12/2018 postreply 11:57:26

• 不能露脸，没化妆不说，因为赶工不开心，脸拉得老长，跟慈禧似的。。。 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 12/12/2018 postreply 11:59:37

• 现在穿衣穿鞋都是舒服为主。贴身的都是棉的丝的，冬天穿得最多的鞋是Ugg. -福禄寿喜- ♀ (0 bytes) () 12/12/2018 postreply 12:22:51

• 握手！材质舒服透气，样式简单大方就很好了。 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 12/12/2018 postreply 12:35:13

• 我好像没吃过腊肉或腊肠啥的，为啥啊？ -Xueronghua- ♀ (0 bytes) () 12/12/2018 postreply 11:55:33

• 这应该算是南方食品，过去北方不多的缘故吧。 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 12/12/2018 postreply 11:57:16

• 有可能 -Xueronghua- ♀ (188 bytes) () 12/12/2018 postreply 12:06:54

• 江南一带到冬天就会做腊肠腊肉，小时候是外婆做，吊在屋檐下风干 -糯米粥- ♀ (0 bytes) () 12/12/2018 postreply 16:50:41

• 赞味蕾发达，要去度假还能多吃，说明有富余穿飘飘衣裳，泳装，dress：－－）） -Oona- ♀ (0 bytes) () 12/12/2018 postreply 12:15:54

• 哈哈谢谢！腊肉是去年做的，早没影啦。我瘦不下去，但也胖不起来，就不多琢磨了。 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 12/12/2018 postreply 12:18:19

• 馋啊馋！最喜欢看食物贴子 -喝杯咖啡吧- ♀ (0 bytes) () 12/12/2018 postreply 12:34:59

• 谢谢！要不是忙，肯定会琢磨更多好吃的。。。 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 12/12/2018 postreply 12:37:41

• 你做什么都做得像模像样的, 真是佩服。 昨晚我也看了水鸭大师的贴子了, 但只是看 :)) -gzlady- ♀ (0 bytes) () 12/12/2018 postreply 12:36:04

• 谢谢姐姐！很佩服您的毅力，天天锻炼，我已经断断续续停好多次了，都不好意思说。 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 12/12/2018 postreply 12:38:36

• 也去看了城头的帖子看得我心惊肉跳，还是你的腊肉有吸引力：） -Speedy2426- ♀ (0 bytes) () 12/12/2018 postreply 12:38:36

• 啊，又有啥新闻了，姐这就去看看。。。 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 12/12/2018 postreply 12:40:44

• 哈哈就是你看的大师的腊味贴，他那些吊起来的肉、鸭好可怕 -Speedy2426- ♀ (0 bytes) () 12/12/2018 postreply 13:02:21

• 哦，哈哈，你胆儿小：） -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 12/12/2018 postreply 14:45:33

• 请教一下啥牌子的烘干机，网上卖看起来都不够深 -贴心她妈- ♀ (0 bytes) () 12/12/2018 postreply 13:05:27

• 我这个就是亚马逊买的，是不够深，所以肉不能太厚，一寸半最好，不然要切薄一下。 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 12/12/2018 postreply 14:44:56

• 我们这里现在到４月有卖家庭制作的四川香肠，腊肉，腊排骨，还有其他的腊味。很地道。。我每年都买，想想就流口水。 -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 12/12/2018 postreply 13:15:27

• 你可以多买点，这样吃得久一些，实在不行你能自己做的，我对你有信心：） -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 12/12/2018 postreply 14:46:24

• 嗯，刚买了腊肠和腊排骨，等春天时再多买，冻起来可以吃到明年这个时候。从前年起就这样干的。。 -桃子苹果- ♀ (95 bytes) () 12/12/2018 postreply 17:38:52

• 艾玛， 能让猫大馋晕的应该是极高手了! 我不咋馋他的， 就馋晕你的， 估计是段数太低 -GoGym- ♀ (169 bytes) () 12/12/2018 postreply 13:18:14

• 哈哈，那是因为你比我有出息，不像我成天只要有一点点空就琢磨吃的。。。 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 12/12/2018 postreply 14:47:06

• 你太着急了，油都没走掉呢：） --百科-- ♀ (0 bytes) () 12/12/2018 postreply 13:18:20

• 走很多油啦，下面的锡纸上厚厚一层，我都没照上。另外这种速成办法，是没法子跟传统方式那么长时间的走油量相比的。 -alazycatinsd- ♀ (149 bytes) () 12/12/2018 postreply 14:50:13

• 你那边华人超市腊肉腊肠都有，最简单的用腊肠也能做类似的一锅煮：） -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 12/12/2018 postreply 14:59:52

• 我要鸡唠嗑了 -sansemao- ♀ (0 bytes) () 12/12/2018 postreply 21:45:50