讨教：沙葛，怎么吃？谢谢！

所有跟帖： 

• 去皮，句号。 -布兰雅- ♀ (0 bytes) () 09/23/2018 postreply 15:16:54

• 啊？就这么咬？究竟是水果还是蔬菜？ -Gbdjw- ♀ (0 bytes) () 09/23/2018 postreply 15:22:28

• 我看洋人爱这么生吃，切片，色拉。中式见过切细条略炒，点醋，和土豆丝差不多。脆脆的，酸甜酸甜的。 -布兰雅- ♀ (0 bytes) () 09/23/2018 postreply 15:24:21

• 怎么吃“黑克马”： -布兰雅- ♀ (428 bytes) () 09/23/2018 postreply 15:35:56

• 这个我们叫地瓜，有些地方把红薯也叫地瓜，我们一般把红薯叫山芋，土豆是洋山芋。地瓜我们剥了皮当水果吃的 -2008VGirl- ♀ (131 bytes) () 09/23/2018 postreply 15:55:28

• 白地瓜 -布兰雅- ♀ (0 bytes) () 09/23/2018 postreply 16:05:51

• 哦，这就是“地瓜”啊？！ -Gbdjw- ♀ (0 bytes) () 09/23/2018 postreply 20:10:25

• English name? --worldance-- ♀ (0 bytes) () 09/23/2018 postreply 16:02:50

• jicama -布兰雅- ♀ (0 bytes) () 09/23/2018 postreply 16:04:58

• Thanks. --worldance-- ♀ (108 bytes) () 09/23/2018 postreply 16:12:42

• 和山药差不多？ -Gbdjw- ♀ (0 bytes) () 09/23/2018 postreply 16:15:45

• 山药粘哒哒的，煮了后粉粉的，口感很不同。 -布兰雅- ♀ (0 bytes) () 09/23/2018 postreply 16:18:27

• 山药有2种，铁棍山药，黏糊，这里没有；目前北加州买得到的是日本山药，脆的，切片炒很好吃。 -Gbdjw- ♀ (257 bytes) () 09/23/2018 postreply 16:27:45

• Never had those, would like to try. --worldance-- ♀ (0 bytes) () 09/23/2018 postreply 16:31:26

• 第二种日本山药，这里华人超市都有卖。我一般放鸡汤里。 -Gbdjw- ♀ (110 bytes) () 09/23/2018 postreply 16:35:48

• 我刚想说呢，山药也可以清炒，炒肉片也好吃，不过，肉片要炒得嫩才好吃。 -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 09/23/2018 postreply 16:58:16

• 东边的很多中国超市有日本山药，也有中国山药，前者比后者贵，有些店也有铁棍山药。 -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 09/23/2018 postreply 17:12:18

• I googled 山药, it's common in Japanese store, name Nagaimo. --worldance-- ♀ (73 bytes) () 09/23/2018 postreply 16:24:41

• 炒着吃也行，没有荸荠那种香甜，也是脆生生的。 -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 09/23/2018 postreply 16:24:40

• 上周买了一个想试，问了摊主怎么吃，他说切片凉拌，试了，不觉得好吃， -Gbdjw- ♀ (41 bytes) () 09/23/2018 postreply 16:30:36

• I usully sautee the thin sliced jicama with --worldance-- ♀ (69 bytes) () 09/23/2018 postreply 16:36:14

• 谢谢，我来试试。 -Gbdjw- ♀ (0 bytes) () 09/23/2018 postreply 16:37:47

• 焯一下再凉拌呢？ -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 09/23/2018 postreply 16:56:45

• How long is 焯? It has a muddy taste, --worldance-- ♀ (54 bytes) () 09/23/2018 postreply 17:02:44

• 我没拌过，不过，开水焯通常可以比清炒更快地去掉土腥味。。 -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 09/23/2018 postreply 17:10:31

• How to Blanch Vegetables -布兰雅- ♀ (428 bytes) () 09/23/2018 postreply 17:20:30

• Thanks!! just what i wanted. --worldance-- ♀ (81 bytes) () 09/23/2018 postreply 18:43:42

• 好多年没吃啦。小时候很喜欢的。清甜，有点像梨。 -军大衣- ♀ (95 bytes) () 09/23/2018 postreply 17:37:53

• 新鲜的，冰冻的更好吃。放久了脱水了就不好吃。做熟的，配菜还行。 -布兰雅- ♀ (0 bytes) () 09/23/2018 postreply 17:40:23

• 都是吃新鲜的，汁多清甜。。。干的不会买。 -军大衣- ♀ (0 bytes) () 09/23/2018 postreply 19:22:26

• 这究竟是哪里的？我还以为是东南亚的。 -Gbdjw- ♀ (0 bytes) () 09/23/2018 postreply 17:56:02

• 江南常见呀，小时候当水果吃的 -军大衣- ♀ (65 bytes) () 09/23/2018 postreply 19:21:45

• 这就是一直听说的“地瓜”，对不起，我是个五谷不分的主。 -Gbdjw- ♀ (0 bytes) () 09/23/2018 postreply 20:09:25

• 和你一样，撕了皮直接吃。 -2008VGirl- ♀ (0 bytes) () 09/23/2018 postreply 19:19:43

• 咱们是一个地界的老乡哈哈哈 -军大衣- ♀ (0 bytes) () 09/23/2018 postreply 19:55:22