手撕包菜用的高丽菜嫩些、甜度高些,所以急火快炒好吃。欧洲的各种包菜都太硬,也不够甜。

来源: 2018-09-10 06:09:38 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (47 bytes)

只能用肥肉慢慢降伏。。。

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小包菜还行,橄榄油可以搞定。当然培根油更好。 -sansemao- 给 sansemao 发送悄悄话 sansemao 的博客首页 sansemao 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2018 postreply 06:13:58

美国的包菜也硬,做泡菜最好,也可以烤来吃。。 -桃子苹果- 给 桃子苹果 发送悄悄话 桃子苹果 的博客首页 桃子苹果 的个人群组 (59 bytes) () 09/10/2018 postreply 06:49:17

我超级不喜欢紫甘蓝,除了做酸菜。 -sansemao- 给 sansemao 发送悄悄话 sansemao 的博客首页 sansemao 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2018 postreply 06:50:59

紫甘蓝做coleslaw 还是好吃,甜甜的,少放些或者不放mayo。。。 -桃子苹果- 给 桃子苹果 发送悄悄话 桃子苹果 的博客首页 桃子苹果 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2018 postreply 06:54:38

紫色的包菜,shred很细后,加沙拉油(醋+橄榄油)凉拌,蛮还吃的,醋要多一点。 -Gbdjw- 给 Gbdjw 发送悄悄话 Gbdjw 的个人群组 (125 bytes) () 09/10/2018 postreply 06:56:34

试试,烤吧,用波多黎各调味粉。。烤软了,有些自身的甜。。。 -桃子苹果- 给 桃子苹果 发送悄悄话 桃子苹果 的博客首页 桃子苹果 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2018 postreply 06:58:13

我觉得这个紫色的煮熟后总有点发酸 -Gbdjw- 给 Gbdjw 发送悄悄话 Gbdjw 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2018 postreply 07:00:08

烤出来味道还不错。。。 -桃子苹果- 给 桃子苹果 发送悄悄话 桃子苹果 的博客首页 桃子苹果 的个人群组 (119 bytes) () 09/10/2018 postreply 07:11:34

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