中餐馆

看楼下说起中餐馆的卫生， 我应该最有发言权了。

一句话， 你要指望中餐馆卫生达标，你就永远不要上中餐馆。

我当年餐馆的厨师为很多中餐馆打过工，他说他在中国城做的时候，因为餐馆一家连一家， 老鼠是司空见惯的事，  经常会有老鼠掉入油锅， 等把老鼠捞出来， 就像油炸脆鱼一般， 只把老鼠扔了， 但不会换油。

在郊区的餐馆， 老鼠少很多， 上述的问题发生的概率小， 但有不同的问题。比如说绝大多数的厨师都抽烟， 他们边炒菜边抽烟， 所以你吃的菜里很多时候都有烟灰的。

当着我的面， 他们不会边炒菜边抽烟， 但是我有自己的全职工作， 哪有可能在那里盯着。要找个厨师不容易， 这种事你只能眼不见为净了。

如果你很在乎卫生的话， 去那些 open kitchen 的中餐馆 ， 比如大熊猫， 虽是快餐， 但卫生还是相对好的。

 

所有跟帖： 

• 你吃外卖，大熊猫以外，还吃哪家中餐？ -乌龟- ♂ (0 bytes) () 06/19/2018 postreply 08:12:33

• 中餐馆都吃， 还是一句话， 眼不见为净 -原子蛋- ♂ (0 bytes) () 06/19/2018 postreply 08:14:16

• 有道理，开放式的至少知道没老鼠。。 -杜梓腾- ♂ (0 bytes) () 06/19/2018 postreply 08:21:44

• 炸熟了的老鼠就没有卫生问题了吧。 -cecillia- ♀ (0 bytes) () 06/19/2018 postreply 15:43:51

• 蛋蛋还有开餐馆的经验？很难得。 -alwaysluck- ♀ (0 bytes) () 06/19/2018 postreply 18:18:23