疯牛病蛋白,本书里也花了篇幅介绍,就是因为其分类和原理跟这个淀粉样蛋白其实差不多,满吓人的。
我对碳水的态度跟你也差不多,没有完全禁,但是摄入量少了一半都不止,而且基本上都是复合碳水。
我特别感兴趣你说的基因导向,马上下单买那本书:)
我读的这本书,是去年八月份才出版的,所以里面很多理论和技术细节都是最新的,相信目前不但没有中译本,即使在欧美医学界,能了解到这方面的也不是多数。
多谢鼓励,抱抱
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