炖汤的骨头和鸡什么的，先要冷水煮开，全部倒掉洗干净血水然后开始炖汤。

所有跟帖： 

• 芥末麻烦？我觉得倒了血水再炖，还是会有血水出来的吧。。 -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 12/03/2016 postreply 11:14:59

• 再煮出来用网勺捞走，浮末捞得越干净越好。否则汤里总有股不好的气味。 -军大衣- ♀ (0 bytes) () 12/03/2016 postreply 11:33:34

• 我一般就是捞走。可能飞过水后再炖，浮沫就少多了。。 -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 12/03/2016 postreply 11:42:13

• 一定要飞水哦。 -冷月亮~~- ♀ (0 bytes) () 12/03/2016 postreply 12:07:45