想喝清汤饿，大火煮开，转小火至汤似滚非滚状态，慢炖起码2个小时，出来的就是清汤。想喝白汤得大火，里面东西干贝淡菜都可以加鲜。

来源: 冷月亮~~ 于 2016-12-03 10:01:41 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (0 bytes)

回答: 大火煮白汤，小火炖清汤。由冷月亮~~ 于 2016-12-03 09:57:19

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• 淡菜要干的才加鲜吧？ -桃子苹果- ♀ (95 bytes) () 12/03/2016 postreply 10:04:53

• 对。 -冷月亮~~- ♀ (0 bytes) () 12/03/2016 postreply 10:08:58

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