上个星期六给我家老帅哥做了一锅上汤馄饨，吃得他眉开眼笑

来源: 最爱祖母绿 于 2015-12-08 09:29:49 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (633 bytes)

买了西施骨，一磅鸡爪子，除血水后，加入生姜和一粒干贝。。。煲汤三小时。

第二天，饱馄饨，馄饨馅是肉末、新鲜大虾碎（50/50），外加生姜绿葱。

用开水煮馄饨的同时，烧开高汤，高汤内加入嫩海带呀，榨菜碎，绿葱，小麻油，少量酱油。。。

馄饨煮好后，放入加料的高汤里，他吃了两大碗，我吃了一大碗。。。

当天，我没吃晚饭，只吃了水果加cottage cheese，老帅哥吃了点麦片。

你试试看，肯定很受欢迎。

所有跟帖： 

• 西施骨是哪部分？ -iamxixi- ♀ 给 iamxixi 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/08/2015 postreply 09:32:37

• 不知道，只知道T&T和其它华人超市叫西施骨。。。我们只敢买T&T的西施骨熬汤，因为它们的parent company是加拿大公司 -最爱祖母绿- ♀ 给 最爱祖母绿 发送悄悄话 最爱祖母绿 的博客首页 (0 bytes) () 12/08/2015 postreply 09:34:25

• 猪的肩胛骨，也叫扇子骨。 -冷月亮~~- ♀ 给 冷月亮~~ 发送悄悄话 冷月亮~~ 的博客首页 (0 bytes) () 12/08/2015 postreply 09:39:15

• 呵呵，膝盖叫貂蝉骨，脊椎叫飞燕骨，大腿叫玉环骨 -司马南瓜- ♂ 给 司马南瓜 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/08/2015 postreply 09:41:50

• 膝盖骨应该叫司马迁骨。。。你家亲戚的～ -最爱祖母绿- ♀ 给 最爱祖母绿 发送悄悄话 最爱祖母绿 的博客首页 (0 bytes) () 12/08/2015 postreply 09:43:32

• 记错了吧，老迁没掉骨头。。 -司马南瓜- ♂ 给 司马南瓜 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/08/2015 postreply 09:46:44

• 哦，掉了鞭子～孙子掉的髌骨～ -最爱祖母绿- ♀ 给 最爱祖母绿 发送悄悄话 最爱祖母绿 的博客首页 (0 bytes) () 12/08/2015 postreply 09:49:21

• 孙膑........ -ghost_in_shell- ♂ 给 ghost_in_shell 发送悄悄话 ghost_in_shell 的博客首页 (0 bytes) () 12/08/2015 postreply 10:25:30

• 哈哈，她又犯另一个错误 -司马南瓜- ♂ 给 司马南瓜 发送悄悄话 (50 bytes) () 12/08/2015 postreply 10:37:40

• 馋人，我今天的也不错，正在进行时 -螺丝螺帽- ♀ 给 螺丝螺帽 发送悄悄话 螺丝螺帽 的博客首页 (87 bytes) () 12/08/2015 postreply 09:35:29

• 都是仙女啊 -司马南瓜- ♂ 给 司马南瓜 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/08/2015 postreply 09:36:56

• 午餐么？你也吃素了啊～ -最爱祖母绿- ♀ 给 最爱祖母绿 发送悄悄话 最爱祖母绿 的博客首页 (0 bytes) () 12/08/2015 postreply 09:37:31

• 没看到汤里的肉？我吃素不行，争取少肉 -螺丝螺帽- ♀ 给 螺丝螺帽 发送悄悄话 螺丝螺帽 的博客首页 (0 bytes) () 12/08/2015 postreply 09:43:49

• 我也是少吃肉，少吃米饭，争取不吃米饭。。。 -最爱祖母绿- ♀ 给 最爱祖母绿 发送悄悄话 最爱祖母绿 的博客首页 (0 bytes) () 12/08/2015 postreply 09:47:36

• 我赶紧找吃的去。。。 -冷月亮~~- ♀ 给 冷月亮~~ 发送悄悄话 冷月亮~~ 的博客首页 (0 bytes) () 12/08/2015 postreply 09:35:55

• 快递一碗高汤馄饨～ -最爱祖母绿- ♀ 给 最爱祖母绿 发送悄悄话 最爱祖母绿 的博客首页 (0 bytes) () 12/08/2015 postreply 09:37:48

• 好丰富啊,肯定美味! 料一多我就晕,数不过来...... -wwonder- ♀ 给 wwonder 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/08/2015 postreply 09:36:45

• 我们当年在武汉每天早上都可以吃到，只是馄饨馅很小很小。。。呵呵 -最爱祖母绿- ♀ 给 最爱祖母绿 发送悄悄话 最爱祖母绿 的博客首页 (0 bytes) () 12/08/2015 postreply 09:38:30

• 抹一下一攥，烧木柴的。。 -司马南瓜- ♂ 给 司马南瓜 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/08/2015 postreply 09:39:51

• 不是滴，人家烧那种大油桶做的煤炉，两个大炉子，一个烧汤，一个煮馄饨、面条、米粉啥的。 -最爱祖母绿- ♀ 给 最爱祖母绿 发送悄悄话 最爱祖母绿 的博客首页 (0 bytes) () 12/08/2015 postreply 09:42:11

• 那叫粉拳馄饨 -赖少是一只猫- ♀ 给 赖少是一只猫 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/08/2015 postreply 11:21:02

• 功夫汤。 -Shlily2009- ♀ 给 Shlily2009 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/08/2015 postreply 09:37:30

• 熬汤最简单了，只需要先煮开5分钟，除掉血水，然后加入清水，生姜，干贝，烧开后煲汤3小时。。。汤很请澈很鲜美。 -最爱祖母绿- ♀ 给 最爱祖母绿 发送悄悄话 最爱祖母绿 的博客首页 (119 bytes) () 12/08/2015 postreply 09:40:28

• 我也有时煲这种汤, 我是用猪骨, 瑶柱, 干螺片, 红枣, 莲藕 和一点姜片来煲 -gzlady- ♀ 给 gzlady 发送悄悄话 gzlady 的博客首页 (47 bytes) () 12/08/2015 postreply 09:46:50

• 你的汤是甜的吧，我家的不喜欢甜的，喜欢鲜味浓郁的。他嘴很刁钻的。 -最爱祖母绿- ♀ 给 最爱祖母绿 发送悄悄话 最爱祖母绿 的博客首页 (0 bytes) () 12/08/2015 postreply 09:50:47

• 我这也很鲜的啊, 瑶柱就是干的干贝啊 海螺片人称假鲍鱼。 如果不想有甜味, 就不要莲藕就可以了 -gzlady- ♀ 给 gzlady 发送悄悄话 gzlady 的博客首页 (0 bytes) () 12/08/2015 postreply 10:08:48

• 鸡骨，牛股， 鸭骨可以嘛？ -有滋有味- ♀ 给 有滋有味 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/08/2015 postreply 09:50:04

• 应该更好～ -最爱祖母绿- ♀ 给 最爱祖母绿 发送悄悄话 最爱祖母绿 的博客首页 (0 bytes) () 12/08/2015 postreply 09:51:22

• 很Q也很鲜美～ -最爱祖母绿- ♀ 给 最爱祖母绿 发送悄悄话 最爱祖母绿 的博客首页 (0 bytes) () 12/08/2015 postreply 10:00:27

• 煲汤， 俺还没放过干贝 ， 啥时候试试， 估计会很鲜 -flyinginthewater- ♀ 给 flyinginthewater 发送悄悄话 flyinginthewater 的博客首页 (0 bytes) () 12/08/2015 postreply 10:15:09

• 中等个头的日本干贝，一粒就可以煲汤一大锅。 -最爱祖母绿- ♀ 给 最爱祖母绿 发送悄悄话 最爱祖母绿 的博客首页 (0 bytes) () 12/08/2015 postreply 10:19:46

• 这干贝还能做别的 菜用吗 ?　 -flyinginthewater- ♀ 给 flyinginthewater 发送悄悄话 flyinginthewater 的博客首页 (0 bytes) () 12/08/2015 postreply 10:24:36

• 泡开后撕成丝，用来炒丝瓜也很好吃。你上网搜索一下具体食谱。我们家用煎鸡蛋，干贝丝（先煮15分钟加姜丝），炒丝瓜。美味佳肴～ -最爱祖母绿- ♀ 给 最爱祖母绿 发送悄悄话 最爱祖母绿 的博客首页 (0 bytes) () 12/08/2015 postreply 10:33:41

• 听上去很健康，也更好吃 -美洛狄- ♀ 给 美洛狄 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/08/2015 postreply 10:38:21

• 哦，忘记了，汤煲好后去油，把所有的油都除去（我们买了一种除油的筛子，汤水流过，油留在筛子上）。 -最爱祖母绿- ♀ 给 最爱祖母绿 发送悄悄话 最爱祖母绿 的博客首页 (0 bytes) () 12/08/2015 postreply 10:46:56

请您先登陆，再发跟帖！