接着在线等，烤火鸡不cover什么东西吗？

用的这个菜谱，说不cover，可是怎么觉得皮会很干，甚至会烤焦？已经抹了黄油了，中间又加抹了一次。也已经brine了。

http://allrecipes.com/recipe/43655/perfect-turkey/?internalSource=next%20recipe&referringId=222332&referringContentType=recipe&clickId=next%20recipe%20module&EventName=43655&AnalyticsEvent=right%20rail%20nav

对了，最后那些心肝和脖子按照中式卤的方法做了。想了想，觉得黄油葡萄酒的可能吃不惯。

所有跟帖： 

• 烤火鸡，参考私房小菜山菊花和weston. -waterclover- ♀ (0 bytes) () 10/10/2015 postreply 17:32:58

• 太晚了，一个是中式的， -胖子减肥- ♀ (301 bytes) () 10/10/2015 postreply 17:43:47

• 山菊花的贴我烤过火鸡~鸡胸(她的方子大的火鸡不好操作)，味道不错。 -waterclover- ♀ (56 bytes) () 10/10/2015 postreply 18:03:52

• 两个方子我都试过，还是更喜欢山菊花的。两个方子烤出来的火鸡都很漂亮，但是口味完全不同。 -2008VGirl- ♀ (0 bytes) () 10/10/2015 postreply 18:13:22

• 一般是开始不盖，上色后盖上。勤观察，黄了可以盖上 -julie116- ♀ (0 bytes) () 10/10/2015 postreply 17:50:42

• 先盖着烤然后不盖，翅膀要一直包着。 -2008VGirl- ♀ (0 bytes) () 10/10/2015 postreply 18:06:23

• 这么早就开始烤TURKEY。我搞不明白一到周末KT就静悄悄地。我还是看书得了。 -glueck- ♀ (0 bytes) () 10/10/2015 postreply 18:39:46

• 很简单，多数都是剥削资本家的。周末都忙自己小家了。 -2008VGirl- ♀ (0 bytes) () 10/10/2015 postreply 19:08:43

• 能剥削资本家是好事，不能都让资本家剥削我们。我还没法呢。那个草姑娘也不来KT UPDATE 一下。 -glueck- ♀ (0 bytes) () 10/10/2015 postreply 19:51:18

• 火鸡有啥好吃？宁可吃烤鸭烧鹅。。。 -fat- ♀ (57 bytes) () 10/10/2015 postreply 19:16:44

• 清蒸鱼螃蟹比烤鸭烧鹅好吃不知多少倍， -waterclover- ♀ (92 bytes) () 10/10/2015 postreply 19:55:19

• 老鸭汤没喝过，要不要试试呢？ -胖子减肥- ♀ (383 bytes) () 10/10/2015 postreply 20:09:25

• 有笋尖，可以试试老鸭汤。 -waterclover- ♀ (0 bytes) () 10/11/2015 postreply 12:40:52