我下次试一下，不要烫太久，只要水里有醋，茄子全部浸入水里快速过一下，

所有跟帖： 

• 嗯，我也是這樣想的，茄殼是很容易就熟的，這樣弄之後，連茄肉帶碗全部消滅掉！ -烟花聚- ♀ (215 bytes) () 07/26/2015 postreply 13:02:09

• 恩，我再试试你们说的那个方子，看看怎样 -SnowFallingOnWater- ♀ (0 bytes) () 07/26/2015 postreply 13:05:35

• 烫过颜色也会变的。。。大概只有烤比较能保持形状颜色。 -军大衣- ♀ (0 bytes) () 07/26/2015 postreply 13:22:11

• 你看我上面跟帖的链接，水里加醋，茄子用东西全部压倒水里不氧化就不变色了 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 07/26/2015 postreply 13:52:29

• 我试一下哈。娃娃们都爱吃茄子 -军大衣- ♀ (27 bytes) () 07/26/2015 postreply 13:59:33

• 那太好了，你试好了告诉一声。我本意是想让壳硬点，好装茄肉的。幸好我用的圆茄子的皮厚些，不过里面烤过后变黑了 -SnowFallingOnWater- ♀ (0 bytes) () 07/26/2015 postreply 13:04:17

• 茄子好像只会变软吧。。。 -军大衣- ♀ (0 bytes) () 07/26/2015 postreply 13:24:02

• 好像是 :O) -SnowFallingOnWater- ♀ (0 bytes) () 07/26/2015 postreply 13:28:28