我也要倒退。看了邻居家的厨房很受刺激,决定新年尽量不起油锅。
所有跟帖:
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我决定多做西餐,准备起来简单,事后清理简单。而且大部分都是烤烤炖炖。海鲜寿司去店里吃算了。
-jasondand-
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12/26/2014 postreply
14:38:43
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可以起油锅,但是要知道食材属性热锅冷油炒菜,或者不用油,水炒。尽量用无水烹调,烤箱,焖。
-猫眼狗眼-
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12/26/2014 postreply
14:42:50
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一直都是热锅冷油的但还是难免有油腻。无水那个做过几次不好意思不太喜欢那个味道。:(
-Kamioka-
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12/26/2014 postreply
14:46:20
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你要是喜欢多层次的味道,秘密在调料里,蒸的时候调料丰富些。还有个很关键的是,炒菜时候,材料刚一放油锅里面,盖子盖住半分钟
-猫眼狗眼-
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12/26/2014 postreply
14:49:47
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看了你下面的羊排好厉害啊!一颗厨师新星冉冉升起~以后谁说KT不会做饭拿给他看看!
-Kamioka-
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12/26/2014 postreply
14:44:29