人体是非常奇妙的系统,现在人们对它的运作和机理了解也与时俱进,很多信息都令人醍醐灌顶。
比如胆固醇这个东西分好坏的,好胆固醇要高,坏胆固醇要低。人体的胆固醇总量里百分之七八十是自身制造的,另外百分之二三十是来自于食物。坏胆固醇,也就是LDL,对人体也是有用的,那些损伤的细胞壁就需要LDL来修复。所以如果LDL高的话,证明身体器官受损程度大。另外压力和焦虑是人体各器官受损的头号因素,而且是全面性质的,据说这是新发现。
色拉也分作用大小。绿叶色拉,也就是power greens营养价值最高,其他比如生菜类,基本上就是水分,营养价值不高,有的甚至还含糖量比较高,比如超市里的iceburg lettuce.