就是吃,老话说什么,民以食为天最近忙,做得不多,就这样了。编辑下补上做法。
三文鱼头白菜豆腐汤。鸡汤起底,加香菇和豆腐,开锅后加鱼头,再开锅加宽绿豆粉,等粉煮到八成熟,加整叶的白菜(不切是因为懒,还有说法是白菜心整叶做,能留住味道)和葱段:
红酒焖小羊腿。小羊腿在冰箱里腌至少一天一夜,腌料随意。羊腿恢复室温,小铸铁锅烧热,加少许橄榄油,把羊腿各面煎黄,加洋葱块和彩色小胡萝卜,倒入一杯红酒,小烤箱预热425华氏度,小铸铁锅盖上盖子密封,烤一个小时即可:
开洋白菜。这个简单,热锅冷油加点辣椒片和洋葱丝,然后加香菇片,翻炒几分钟后加白菜和事先泡好的海米和调味料,比如少许盐(注意海米是咸的,故盐要少加),白菜出水后加事先泡软的粉丝,最后撒葱段:
香烤秋刀鱼。秋刀鱼腌料随意,和少许橄榄油,我特地加了点糖,这样烤的时候会有焦香。425华氏度20分钟,如果预热就15分钟:
凉拌海蜇丝。海蜇丝泡几个小时,中间换次水,然后洗净攥干,加辣椒油,醋,糖少许,麻油,黑芝麻,最后是葱段拌匀:
巧克力酱点心。这个太投机取巧了,把pastry 铺平,抹上巧克力酱,卷成卷,切段,放小拷杯里,主要是怕散开。要想更好看就刷一层蛋液,自己吃就免了,省事:
昨天阳光灿烂,忍着没上网八卦,出去健行了将近六英里,现在生龙活虎的。今天又是大晴天,一会儿还出门,增加点维他命D去: