Costco pork belly still has a smell. Wondering why.

来源: 7grizzly 于 2024-02-06 15:46:13 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (0 bytes)
回答: Pan-seared pork belly 由 waterfowl 于 2024-02-06 14:57:42

所有跟帖： 

• Something to do with how pigs are butchered -waterfowl- ♂ 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 (0 bytes) () 02/06/2024 postreply 15:55:09

• knife slaughtering vs electrocuting -移花接木- ♂ 给 移花接木 发送悄悄话 移花接木 的博客首页 (0 bytes) () 02/06/2024 postreply 18:53:41

• I think bloodletting makes a difference. -waterfowl- ♂ 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 (0 bytes) () 02/06/2024 postreply 20:41:00

• I heard something like that. -7grizzly- ♂ 给 7grizzly 发送悄悄话 7grizzly 的博客首页 (0 bytes) () 02/06/2024 postreply 21:27:52

• 用水焯过，水中可以加大葱加姜帮助去腥。 -暖冬cool夏- ♀ 给 暖冬cool夏 发送悄悄话 暖冬cool夏 的博客首页 (0 bytes) () 02/06/2024 postreply 20:22:27

• Been soaking it in water, will try green onion & ginger. Thx -7grizzly- ♂ 给 7grizzly 发送悄悄话 7grizzly 的博客首页 (0 bytes) () 02/06/2024 postreply 21:26:44

• 把足够白面粉撒在生肉上，揉搓，然后水洗干净，面粉附着力强，能取去掉表面任何多余物质，然后焯开水 -移花接木- ♂ 给 移花接木 发送悄悄话 移花接木 的博客首页 (0 bytes) () 02/07/2024 postreply 04:38:07

• Sounds a lot of work :-) -7grizzly- ♂ 给 7grizzly 发送悄悄话 7grizzly 的博客首页 (0 bytes) () 02/07/2024 postreply 09:19:44

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