介绍Fish Chowder 这道菜

来源: sportwoman 于 2012-05-15 15:55:40 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (2539 bytes)
本帖于 2012-05-16 21:59:40 时间, 由版主 林贝卡 编辑

Fish chowder简单易做，传统的如下面介绍。我今天晚上做的好简单啦，只放土豆和三文鱼和牛奶。


Ingredients




  • 2 tablespoons butter

  • 2 cups chopped onion

  • 4 fresh mushrooms, sliced

  • 1 stalk celery, chopped

  • 4 cups chicken stock

  • 4 cups diced potatoes

  • 2 pounds cod, diced into 1/2 inch cubes

  • 1/8 teaspoon Old Bay Seasoning TM, or to taste

  • salt to taste

  • ground black pepper to taste

  • 1 cup clam juice

  • 1/2 cup all-purpose flour

  • 2 (12 fluid ounce) cans evaporated milk




Directions



  1. In a large stockpot, melt 2 tablespoons butter over medium heat. Saute onions, mushrooms and celery in butter until tender.

  2. Add chicken stock and potatoes; simmer for 10 minutes.

  3. Add fish, and simmer another 10 minutes.

  4. Season to taste with Old Bay seasoning, salt and pepper. Mix together clam juice and flour until smooth; stir into soup. Remove from heat, and stir in evaporated milk. Serve.

所有跟帖： 

• Clam Chowder VISIT Fish Chowder -DrunkerKickass- ♂ 给 DrunkerKickass 发送悄悄话 (88 bytes) () 05/15/2012 postreply 16:10:19

• 赞一个，真不错。我家两口子的厨艺一个比一个差。好在都不讲究。 -bingli- ♂ 给 bingli 发送悄悄话 bingli 的博客首页 (0 bytes) () 05/15/2012 postreply 16:20:37

• 很好！吾生也有涯，然厨艺无涯。 -北京二号- ♀ 给 北京二号 发送悄悄话 北京二号 的博客首页 (0 bytes) () 05/15/2012 postreply 16:48:48

• 吾馋嘴无涯 -sportwoman- ♀ 给 sportwoman 发送悄悄话 sportwoman 的博客首页 (0 bytes) () 05/15/2012 postreply 17:12:50

• 无牙，：-） -北京二号- ♀ 给 北京二号 发送悄悄话 北京二号 的博客首页 (0 bytes) () 05/15/2012 postreply 17:14:13

• 天真无牙，嘿嘿：-） -bingli- ♂ 给 bingli 发送悄悄话 bingli 的博客首页 (0 bytes) () 05/15/2012 postreply 17:17:18

• 我家老妈曾用一句很脏的话来形容我和我old man.要是s不臭你们都能吃三斤。汗。太写实了。 -bingli- ♂ 给 bingli 发送悄悄话 bingli 的博客首页 (0 bytes) () 05/15/2012 postreply 17:19:23

• 同情你mom一下下。不过挑食的人大多不好伺候。 -北京二号- ♀ 给 北京二号 发送悄悄话 北京二号 的博客首页 (0 bytes) () 05/15/2012 postreply 17:28:08

• 这不证明我们不挑食吗？还有啥我们不能吃的，要是不臭。 -bingli- ♂ 给 bingli 发送悄悄话 bingli 的博客首页 (0 bytes) () 05/15/2012 postreply 17:43:36

• 师兄那天我想夸你人老实：“挑大fen都不会偷吃/食”后来没说，现在乘机奉上。笑纳！ -sportwoman- ♀ 给 sportwoman 发送悄悄话 sportwoman 的博客首页 (0 bytes) () 05/15/2012 postreply 17:45:56

• 笑纳了。我家掌柜的也是这样想。所以她很放心地让我晚晚倒夜香。 -bingli- ♂ 给 bingli 发送悄悄话 bingli 的博客首页 (0 bytes) () 05/15/2012 postreply 17:51:14

• 每晚倒9次，难为唐兄，辛苦了。 -sportwoman- ♀ 给 sportwoman 发送悄悄话 sportwoman 的博客首页 (0 bytes) () 05/15/2012 postreply 18:45:29

• 俺们家乡人有柴啊。我喜欢这些俗语。 -sportwoman- ♀ 给 sportwoman 发送悄悄话 sportwoman 的博客首页 (0 bytes) () 05/15/2012 postreply 17:53:16

• 这句话全广东人都说的。呵呵。反过来影响一个人不老实可不可以说，挑大fen都偷吃？ -bingli- ♂ 给 bingli 发送悄悄话 bingli 的博客首页 (0 bytes) () 05/15/2012 postreply 18:02:21

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