京味儿——素蒸饺

 

西葫芦、鸡蛋、山东大葱、胡萝卜丝、香油。

 

西葫芦擦丝以后，放盐，攥水，然后就不用再另外加盐了。

 

 

烫面，延展性更好，多包馅进去。

所有跟帖： 

• 是烫面的？ -Che.G- ♂ (0 bytes) () 11/27/2020 postreply 11:30:14

• 要烫一下，不是刚开的水，大概60来度的水吧。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 11/27/2020 postreply 11:31:04

• 做的真好。蒸饺子时间是和蒸包子一样吗？：）） -雲成章曰雯- ♀ (0 bytes) () 11/27/2020 postreply 11:30:35

• 素饺子很快就蒸熟，鸡蛋都是熟的，看到皮透明色就可以了。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 11/27/2020 postreply 11:31:34

• 这个好，不需要发面，比蒸包子容易，我是彻底放弃蒸包子了。。。 -雲成章曰雯- ♀ (0 bytes) () 11/27/2020 postreply 11:53:09

• 看上你的蒸饺和糖蒜 -joshuamama- ♀ (0 bytes) () 11/27/2020 postreply 11:30:47

• 好吃，照相忘了倒点醋了。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 11/27/2020 postreply 11:33:12

• 真讲究。大蒜都分两种一起端上来。 -萨克斯风- ♂ (49 bytes) () 11/27/2020 postreply 11:31:50

• 满嘴蒜味就不出门了：DD -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 11/27/2020 postreply 11:32:26

• 说包就包，现在和面就可以。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 11/27/2020 postreply 11:37:35

• 香 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 11/27/2020 postreply 11:34:30

• 這可真是好吃看得見。 -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 11/27/2020 postreply 11:38:28

• 过节后吃点素：） -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 11/27/2020 postreply 11:39:29

• 香 -铜锣烧- ♀ (0 bytes) () 11/27/2020 postreply 11:39:09

• 你也做吧，比包子听话，不会有塌的。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 11/27/2020 postreply 11:57:29

• 好 假期准备包一次酸菜蒸饺：） -铜锣烧- ♀ (0 bytes) () 11/27/2020 postreply 12:01:14

• 哎呀你可别馋我了，就是那天看王小家吃酸菜饺子开始馋起来的。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 11/27/2020 postreply 12:02:02

• 我还没包过呢 家里有两瓶德国酸菜 准备用了 想了一段时间了(^-^) -铜锣烧- ♀ (0 bytes) () 11/27/2020 postreply 12:04:45

• 赞！我今早做的素的韭菜盒子 也是烫面的 100度的开水 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 11/27/2020 postreply 11:42:58

• 到咱们的年纪，就觉得韭菜盒子素饺子都比肉的还好吃。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 11/27/2020 postreply 11:49:28

• 一屉九饺，一锅三屉? 要蒸好几锅? -瓜籽- ♂ (177 bytes) () 11/27/2020 postreply 11:45:20

• 对，我这个锅是两层，上面9个，下面10个，紧着馅儿，馅儿没了就没再包了。刚好够吃，我这个馅儿大，5、6个就饱饱的。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 11/27/2020 postreply 11:48:16

• 真不错。蒜还是两种，对我来说，你做的菜总是很对胃口，赞。 -醒来已经是黄昏- ♂ (0 bytes) () 11/27/2020 postreply 11:45:53

• 谢谢，家常口味大众化。：D -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 11/27/2020 postreply 11:50:28

• 漂亮！ 计划晚上包饺子 -qazedc123- ♀ (0 bytes) () 11/27/2020 postreply 11:46:28

• 好，我也是一看视频里别人家包饺子了，就开始也馋起来。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 11/27/2020 postreply 11:59:20

• 隔着屏幕都闻到香味 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 11/27/2020 postreply 11:56:31

• 是蒜味，：D -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 11/27/2020 postreply 11:58:08

• 有鸡蛋的还能称素食吗？ -Baritoner- ♂ (0 bytes) () 11/27/2020 postreply 11:59:06

• 也对啊，那怎么叫呢。鸡蛋菜蒸饺。：） -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 11/27/2020 postreply 12:01:21

• 白云观蒸饺：） -Baritoner- ♂ (0 bytes) () 11/27/2020 postreply 12:21:37

• 那连大葱都不敢放了。蒜也不能吃了。：D -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 11/27/2020 postreply 12:38:36

• 我也在不停地思考这个问题：） -妈妈MiYa_863- ♀ (0 bytes) () 11/27/2020 postreply 12:06:48

• 以后大家都吃胶囊，火鸡胶囊，韭菜盒子胶囊。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 11/27/2020 postreply 12:38:03

• 看着就香，还要就着蒜吃？ -moiausis- ♀ (0 bytes) () 11/27/2020 postreply 12:41:32

• 做得真好。我家娃不爱吃饺子。我试试这个方子，没准对他们的胃口。 -mellyz- ♀ (0 bytes) () 11/27/2020 postreply 12:47:38

• 很诱人 -Ha65494- ♀ (0 bytes) () 11/27/2020 postreply 12:48:38

• 能干的令人窒息。。。比如我。 -白梅格- ♀ (0 bytes) () 11/27/2020 postreply 12:52:06

• 看着很好吃，我女儿不久前终于会用‘素’这个词了，从此一听东西是素的就跑掉了 :) -princessannie- ♀ (0 bytes) () 11/27/2020 postreply 12:52:14

• 这个好吃！仿佛闻到了香油的味道。。我的印象里，素啥的总是香油味道，也不知道我是不是没吃对。。但是很香的 ：） -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 11/27/2020 postreply 13:35:47

• 南方青菜香菇素的香油味更重。北方的素馅通常有炒鸡蛋，香油放得少。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 11/27/2020 postreply 14:13:17