请教大家：

来源: Yahh 于 2020-10-16 14:21:06 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (979 bytes)

烤麸，腐皮和豆腐干，是不是买回来就是熟的？只有豆腐买回来还是生的？

 

刚看到烤麸是全麦gluten，谷蛋白，不是豆制品。

所有跟帖： 

• 没有买回就吃过，都是要再加工吃的。 -Sarahzhou- ♀ 给 Sarahzhou 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/16/2020 postreply 14:23:20

• 除了豆腐干，其他的都没味道 -Yahh- ♀ 给 Yahh 发送悄悄话 Yahh 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2020 postreply 14:26:11

• 明白了。 -Yahh- ♀ 给 Yahh 发送悄悄话 Yahh 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2020 postreply 14:26:33

• 豆腐也是熟的，小葱拌豆腐：） -早春二月- ♀ 给 早春二月 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/16/2020 postreply 14:24:03

• 我一直以为是生的：） -Yahh- ♀ 给 Yahh 发送悄悄话 Yahh 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2020 postreply 14:28:28

• 应该都是熟的，面筋是蒸过了。腐竹是豆浆上面的一层皮。豆腐豆干都是煮过的豆浆点的豆腐。 -两小千金妈妈- ♀ 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2020 postreply 14:24:23

• 没有了。运动少年和街舞都播完了。你喜欢跳舞的话可以接着看舞蹈风暴第二季，但我没看。别的好像没什么了。 -两小千金妈妈- ♀ 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2020 postreply 14:31:08

• 应该不错的。我等有空了再看。现在看看一个人穷游中国的视频，很短容易看。看到他吃的烤红薯，金黄的里面真好。 -两小千金妈妈- ♀ 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2020 postreply 14:36:33

• 很详细的解释，这下都明白了：） -Yahh- ♀ 给 Yahh 发送悄悄话 Yahh 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2020 postreply 14:29:42

• 我回国带了一些云南的豆皮、豆笋之类的，滑滑的很好吃，煮火锅。还有种百叶豆腐，是豆腐加工品，烤的话鼓起来很好吃。 -两小千金妈妈- ♀ 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2020 postreply 14:38:06

• 吃得讲究：） -Yahh- ♀ 给 Yahh 发送悄悄话 Yahh 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2020 postreply 14:44:04

• 不是讲究，就是各地不同的特色食材。豆皮比腐竹口感滑润一些。 -两小千金妈妈- ♀ 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2020 postreply 14:47:36

• 对，豆皮滑，是豆制品中最好吃的。 -Yahh- ♀ 给 Yahh 发送悄悄话 Yahh 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2020 postreply 14:50:25

• 怪不得那么多东方人爱吃。 -Yahh- ♀ 给 Yahh 发送悄悄话 Yahh 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2020 postreply 14:30:34

• 都烧一下再吃比较安全 -青柏- ♀ 给 青柏 发送悄悄话 青柏 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2020 postreply 14:28:37

• 对。 -Yahh- ♀ 给 Yahh 发送悄悄话 Yahh 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2020 postreply 14:31:04

• 豆腐是熟的，烤麸可以去老美店买粉，自己做。 -我爱栀子花- ♀ 给 我爱栀子花 发送悄悄话 我爱栀子花 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2020 postreply 14:30:29

• 我以前做过一次，嫌麻烦，现在见到有做好的，想买来试试。 -Yahh- ♀ 给 Yahh 发送悄悄话 Yahh 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2020 postreply 14:32:25

• 谢谢大家解惑！ -Yahh- ♀ 给 Yahh 发送悄悄话 Yahh 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2020 postreply 14:33:14

• 但豆干一般都是炒一下。豆腐炒菜也有先用水焯一遍的。 -两小千金妈妈- ♀ 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2020 postreply 14:45:14

• 好，用水焯一遍的目的是去除不好闻的味道？ -Yahh- ♀ 给 Yahh 发送悄悄话 Yahh 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2020 postreply 14:49:00

• 好像是，说是去豆腥味。不过咱们现在买的盒装豆腐，基本上没什么豆腥味，我觉得甚至连豆腐味都没有。：（（ -两小千金妈妈- ♀ 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2020 postreply 14:55:51

• 烤麸是煮熟的面筋……这些食物都是熟的 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2020 postreply 14:54:23

• 那所有的豆制品都是熟的对吗？包括油面筋，油豆腐，鱼豆腐，米豆腐，还有什么是豆制品？ -Yahh- ♀ 给 Yahh 发送悄悄话 Yahh 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2020 postreply 14:57:46

• 米豆腐是米粉做的吧？油豆腐我几乎不买，小时候我妈做豆泡炒油菜吃伤了，现在老了也不喜欢。很多小时候不吃的现在都吃了。 -两小千金妈妈- ♀ 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2020 postreply 15:12:18

• 听名字我还以为是米和豆粉各一半做出来的：）我也不喜欢油豆腐。 -Yahh- ♀ 给 Yahh 发送悄悄话 Yahh 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2020 postreply 15:24:58

• 鱼豆腐米豆腐不是豆制品……这些食物都要煮熟才能制成 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2020 postreply 15:13:31

• 不是碎鱼肉镶嵌在豆腐里吗？看来这些东西不能看字面上的意思。 -Yahh- ♀ 给 Yahh 发送悄悄话 Yahh 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2020 postreply 15:27:00

• 不是，鱼豆腐就是鱼肉加淀粉，最后做成豆腐的形状 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2020 postreply 15:54:39

• 做成豆腐形状，还和豆腐一样软绵，就叫鱼豆腐了：） -Yahh- ♀ 给 Yahh 发送悄悄话 Yahh 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2020 postreply 16:29:29

• 烤麸和豆腐干都蒸过是熟的，腐皮可能不是。 -wtd999- ♂ 给 wtd999 发送悄悄话 wtd999 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2020 postreply 16:17:49

• 哦，还好没味道，要煮一下调味再吃。 -Yahh- ♀ 给 Yahh 发送悄悄话 Yahh 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2020 postreply 16:33:59

• 看你说的腐皮是什么。有一种是像腐竹的但是薄片，那个是生的。但是也有人管豆腐皮叫腐皮，那个就是熟的了。 -wtd999- ♂ 给 wtd999 发送悄悄话 wtd999 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2020 postreply 16:38:47

• 哦，终于搞清楚了！腐竹很薄很脆，没人会那么吃的。：）小时候在同学家里打三毛球，把 -Yahh- ♀ 给 Yahh 发送悄悄话 Yahh 的博客首页 (86 bytes) () 10/16/2020 postreply 16:45:33

• 做腐竹挺麻烦的，腐皮就是豆浆上面的薄皮捞出来凉拌。 -wtd999- ♂ 给 wtd999 发送悄悄话 wtd999 的博客首页 (65 bytes) () 10/16/2020 postreply 16:49:22

• 是啊，我那晚回家后就突然想起她父母是不是在发火骂她了。 -Yahh- ♀ 给 Yahh 发送悄悄话 Yahh 的博客首页 (0 bytes) () 10/16/2020 postreply 17:00:22

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