京味儿——电饭煲红烧肉

冰箱里摸出来一块，昨晚放冷藏解冻。

懒得用砂锅了。今天直接用的电饭煲。

第一锅用葱姜酒和水，20分钟的综合功能，相当于焯水。

拿出来洗干净，电饭煲内胆洗干净，重新放入肉，这次加黄冰糖，酱油，酒，一个八角，水沫过半块肉的位置就好，不用水太多。我电饭煲是高压，水会滚起来，在里面沫过肉。再就是用锅巴饭功能，最后几分钟做锅巴正好相当于大火收汁。

开锅还有些沸腾。

 

多吃烤台山菜花，饭前啃个小黄瓜，一口饭，一块肉。

所有跟帖： 

• 做这么好, 就吃一块吗？ -轻轻的我来- ♂ (0 bytes) () 09/22/2020 postreply 11:49:35

• 对，就是因为要吃少，所以每口都要是最好吃的状态。 -两小千金妈妈- ♀ (177 bytes) () 09/22/2020 postreply 11:51:18

• 正！刚才去hmart 买了一盒五花肉，我想焖笋干，儿子让我给他做扣肉 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 09/22/2020 postreply 11:49:59

• 我没有好笋干啊。你做扣肉吧，馋馋我们。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 09/22/2020 postreply 11:53:02

• 我不喜欢肉，喜欢五花肉焖的笋干。早知道刚才买两盒 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 09/22/2020 postreply 11:54:24

• 馋笋干，炖肉吸收肉汁肉油的香 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 09/22/2020 postreply 11:57:27

• 你那里还有Hmart呢，我还没去过，听说过，挺远的 -风调雨顺2020- ♀ (0 bytes) () 09/22/2020 postreply 11:55:38

• 我们这儿怎么可能没有HMART？很多很多家。有可能北美第一家就在我们这儿 -好吃狗- ♀ (62 bytes) () 09/22/2020 postreply 12:09:49

• 温哥华是最适宜人类居住的，所以能吸引全世界的人啊 -风调雨顺2020- ♀ (0 bytes) () 09/22/2020 postreply 12:29:53

• 红烧肉在我家是最受欢迎的食物之一。不能常做，否则吃腻了就少了一样美食 -风调雨顺2020- ♀ (0 bytes) () 09/22/2020 postreply 11:50:32

• 最后成为一种仪式感。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 09/22/2020 postreply 11:53:29

• 到位，看着入口即化了 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 09/22/2020 postreply 11:50:39

• 对，电饭煲要是一个来回不够烂，就再来一个来回，应该就肥油化了，皮也糯了。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 09/22/2020 postreply 11:54:21

• 忍得住吗？我看到这种肉就能吃一碗米饭，一碗肉，所以我就不做了 -9876543- ♀ (0 bytes) () 09/22/2020 postreply 11:50:43

• 你还年轻，到我这个岁数就是不吃馋，吃了又堵得慌。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 09/22/2020 postreply 11:52:21

• 你俩应该都很年轻吧，都是有小baby 的 -风调雨顺2020- ♀ (0 bytes) () 09/22/2020 postreply 12:02:34

• 没有，我是70尖上的，9应该是80后。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 09/22/2020 postreply 12:05:04

• 我也不年轻，我80年的，要娃晚而已，也不是故意晚的，刚开始怀不上 -9876543- ♀ (0 bytes) () 09/22/2020 postreply 12:06:46

• 太年轻了 -铜锣烧- ♀ (0 bytes) () 09/22/2020 postreply 12:10:34

• 其实咱们这里灌水的人都差不多年龄，大家都活得很精彩 -9876543- ♀ (0 bytes) () 09/22/2020 postreply 12:13:12

• 是我表弟堂弟那一拨 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 09/22/2020 postreply 12:14:08

• 我老妈40生的我，所以我是我们这一辈人里最小的，和我玩的孩子基本都低我一辈儿 -9876543- ♀ (0 bytes) () 09/22/2020 postreply 12:17:27

• 能制造诱惑 诱惑别人。还能抵挡诱惑控制自己 段位太高了 -铜锣烧- ♀ (0 bytes) () 09/22/2020 postreply 11:54:28

• 没有，我有更喜欢的享受，饭后一瓶气泡水，爽，胜过饭菜，还溜缝儿了。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 09/22/2020 postreply 11:56:23

• 诱惑是抵挡不住的，只能是找一个令内心更满足的诱惑来替代。 -两小千金妈妈- ♀ (177 bytes) () 09/22/2020 postreply 12:01:50

• 台湾绿媒说大陆只八十公斤以上的人才能吃红烧肉。 -苹果梨- ♀ (0 bytes) () 09/22/2020 postreply 11:54:33

• 差不多，我有两千斤了。 -两小千金妈妈- ♀ (177 bytes) () 09/22/2020 postreply 11:57:25

• 嗯，一口最美味。 -暖阳暖光- ♂ (0 bytes) () 09/22/2020 postreply 12:05:00

• 做的真赞！ -凯茜Cathy- ♀ (0 bytes) () 09/22/2020 postreply 12:29:40