丽人探食146 - 六宫粉黛无颜色：自制米粉蒸大排骨！执素兮 - 赤伶

 

 

 

1. 成品 有时候不马上记下来就会忘了细节是怎么做的。给自己一个做菜记录，与吃货们分享好吃的：））

 

 

 

 

2. 放了点郫县豆瓣，葱白，姜，很多蒜蒜末，生抽老抽，料酒，盐，鸡精，五香粉和白胡椒粉，把肉抹匀，腌制一晚

 

 

 

3.

 

 

4a. 茉莉香米放点花椒，大料2个炒香炒成黄棕色

 

 

 

4b 把炒好的米用打干料的blender 打碎，但不要完全打成粉

 

 

5. 把米粉和肉及湿料混合在一起放个10分半个小时

 

 

 

6.  把占好米粉的肉码盘上放葱姜

 

 

 

7. 上锅蒸虽好时间长点有肉脱骨的口感（应在3个小时这么大的量）

 

 

做好盛盘撒些香菜，开吃

 

 

8. 分享另外一首好听的古风歌： 执素兮 - 赤伶

 

 

 

Have a nice evening! Liren

 

 

 

 

 

Have a nice evening! Liren

所有跟帖： 

• 发现了，您爱7大肉：））！ -liren- ♀ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 17:42:53

• 发现了，您爱7大肉：））！ -liren- ♀ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 17:42:53

• 果然是大招！香 -9876543- ♀ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 17:27:48

• 小九，比目鱼做的咋样啊！ -liren- ♀ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 17:44:05

• 这个牛！北京城可以排前10了 -通州河- ♂ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 17:30:39

• 赞，又一硬核美人！ 不过我更喜欢撒上辣椒香香辣辣的粉蒸排骨：） -白梅格- ♀ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 17:30:53

• 我，软核，排骨，硬：）） -liren- ♀ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 17:46:21

• 顶！老实交代，你是不是为了发贴显摆才有着孜孜不倦的动力？嘎嘎嘎 -美麻子- ♂ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 17:31:25

• 是这样的，我要不显摆，我真没做的动力，准备做500道不重样，我就歇菜，没准以后出本书，卖给自己：）） -liren- ♀ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 17:41:34

• 功夫菜，赞 -铜锣烧- ♀ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 17:31:27

• 我看别人做，都觉得特容易。 -燕然山- ♀ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 17:35:40

• 回帖太费劲了，明天再去买个rat 去。 去散步去了，我们这里晚上穿羽绒服都不热了 -liren- ♀ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 17:48:10

• 很费功夫！ -爱听歌的奥黛丽- ♀ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 18:33:41