丽人探食146 - 六宫粉黛无颜色：自制米粉蒸大排骨！执素兮 - 赤伶

来源: 于 2020-09-19 17:23:42 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

 

 

 

1. 成品 有时候不马上记下来就会忘了细节是怎么做的。给自己一个做菜记录，与吃货们分享好吃的：））

 

 

 

 

2. 放了点郫县豆瓣，葱白，姜，很多蒜蒜末，生抽老抽，料酒，盐，鸡精，五香粉和白胡椒粉，把肉抹匀，腌制一晚

 

 

 

3.

 

 

4a. 茉莉香米放点花椒，大料2个炒香炒成黄棕色

 

 

 

4b 把炒好的米用打干料的blender 打碎，但不要完全打成粉

 

 

5. 把米粉和肉及湿料混合在一起放个10分半个小时

 

 

 

6.  把占好米粉的肉码盘上放葱姜

 

 

 

7. 上锅蒸虽好时间长点有肉脱骨的口感（应在3个小时这么大的量）

 

 

做好盛盘撒些香菜，开吃

 

 

8. 分享另外一首好听的古风歌： 执素兮 - 赤伶

 

 

 

Have a nice evening! Liren

 

 

 

 

 

Have a nice evening! Liren




更多我的博客文章>>>