问个正经问题 牛舌怎么做好吃？第一次买，想试试

所有跟帖： 

• 红烧，卤煮都可以，放白萝卜，土豆 -heka- ♀ (0 bytes) () 09/10/2020 postreply 15:30:22

• 红烧算了，我们这儿30+度，卤煮完了拌吧 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 09/10/2020 postreply 15:36:24

• 我做过红烧，有点雪花牛肉的感觉 -heka- ♀ (0 bytes) () 09/10/2020 postreply 15:37:13

• 卤，切片。 -冷月亮~~- ♀ (252 bytes) () 09/10/2020 postreply 15:30:41

• 牛舌饼, 北京人的最爱 :-) -侧卫1- ♂ (0 bytes) () 09/10/2020 postreply 15:32:37

• 我也特别爱呀 每次从中国带5斤回来…… -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 09/10/2020 postreply 15:34:14

• 卤 -Sarahzhou- ♀ (0 bytes) () 09/10/2020 postreply 15:37:40

• 把皮扒了，舌尖去掉，中间切片暗花刀可以烤牛舌，后面接近咽侯部位，适合卤肉 -CHUNTIANEAST- ♀ (0 bytes) () 09/10/2020 postreply 15:39:12

• 我最想试烧烤 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 09/10/2020 postreply 15:47:12

• 切好了，要放冷蔵里放几天，更好吃，一定要切暗刀，否则咬不动(仙台牛舌店著名)，配牛尾汤 -CHUNTIANEAST- ♀ (0 bytes) () 09/10/2020 postreply 15:53:02

• 啥叫切暗刀 -铜锣烧- ♀ (0 bytes) () 09/10/2020 postreply 15:55:15

• 见图。仙台名吃:厚切牛舌，这是烤完了切的断面 -CHUNTIANEAST- ♀ (88 bytes) () 09/10/2020 postreply 15:57:07

• 谢谢， 学习了；） -铜锣烧- ♀ (0 bytes) () 09/10/2020 postreply 16:00:26

• 做过，没做好。后来发现，要开水煮一会，然后去掉舌上皮，否则做出牛舌太腥。 -海云之南- ♂ (0 bytes) () 09/10/2020 postreply 15:44:57

• 嗯，舌头上面那层皮都得去，猪舍鸭舌都要去掉 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 09/10/2020 postreply 15:46:48

• 牛肝也真腥，想我也是没做好。不过，再也不买牛肝了，想吃肝就买点猪肝 -el98012- ♂ (0 bytes) () 09/10/2020 postreply 15:58:38

• 卤。然后牛舌炒饭，很好吃。牛舌很大一条，我没敢买过，你买的一整条吗？ -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 09/10/2020 postreply 15:48:25

• 看《孤独的美食者》，，，烤，，， -南侠- ♂ (0 bytes) () 09/10/2020 postreply 15:53:43

• 烤的吃两片就腻了。牛舌比猪舌味道重。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 09/10/2020 postreply 15:54:51

• 陕北霞姐刚做过 -马儿慢慢走- ♀ (212 bytes) () 09/10/2020 postreply 17:20:48