疫情居家收获大蒜抗病毒

先把2016年写的种蒜问答101贴在上面

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201606/1023151.html

根据上文记录我是2010年秋天开始种蒜。到2020年收获的最多。特别是蒜苔：第一次有吃不完的感觉。为了给儿子留点，按照网上说的把蒜苔用开水焯一下泡入冷水捞出速冻。目前在冻箱里。看拿出来炒的效果如何。

其实种蒜比较省心，不怕虫咬小动物破坏。鹿好像也不屑一顾。收获蒜苔以后用蒜叶盖上切面，让蒜头在地里长大。

因为去年是七月一日收的蒜，我今年也是七月一日收。后来有朋友说我收早了，因为今年是润四月。我自己也感觉应该再等等。上面这张照片是6月17号照的。应该等20天左右比较好。早就早把，今年种下去的每一瓣蒜都长成了一头蒜。无论大小都可以吃一阵子。疫情之下大蒜是好东西。 多吃无害，再加上居家不出门，吃蒜无碍：）

每年都是在后院的Patio上收拾蒜，今年不行。燕子一家在后院筑巢，小燕子还没有飞走，我们根本别想呆在那里。还不够大燕子反复转圈袭击你呢。回来写小燕子的故事。

七月一日小燕子的样子

我和亮爸只好把收拾蒜的阵地转移到车库边上。一辫子15头蒜，一共五辫子75头。

剩下零零散散的先吃。我数了一下一共是108头。赶上水泊梁山一百单八将了。

这头最大，比鸡蛋大。

跟其它小蒜比比。

大蒜晾干了就变成紫皮蒜了。

用新蒜烧鱼：

烧萝卜，一次放一头蒜

新鲜的大蒜就是好吃。这些天气温一直在90华氏度以上。做些凉菜加上蒜汁一样好吃。

种蒜唯一的缺点是时间长，占着一大片地。等七月收蒜以后再种些什么呢，很多菜都晚了。我从walmark买了小番茄和青椒。苗比较大，现在都开花结果了。

看见地里还有一棵蒜没？这棵没出蒜苗又碧绿碧绿的，就留在地里任其长大吧。等最后收时可能会证明我说今年收蒜早了是对的。不断总结经验，种好大蒜。

 下面的烧饼里面是黄油蒜蓉。也很好吃。收获了这么多蒜，变着法子做吃的吧。

谢谢看贴，祝一切安好。

所有跟帖： 

• 天哪，那些馅饼太诱人了，样子有点像上海松饼 -迷不迷- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 15:34:29

• 看来上海松饼很有名，哪天找到方子学着做：） -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 16:05:38

• 大蒜有百益，就是吃多了对眼睛不好。黄姜也有提高免疫力，三月四月喝了两个月的黄姜奶茶 -风调雨顺2020- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 15:37:07

• 我也一直吃姜黄，是 tablets, 有点儿大，不太好咽 ，在 WholeFoods 买的，这样的 》〉 -斯佳佳- ♀ (88 bytes) () 07/09/2020 postreply 15:46:16

• 谢谢佳佳，回来我也去找找看。问好。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 16:07:03

• 谢谢提醒，家里也有姜黄粉。以后换着吃。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 16:06:20

• 佩服 -挥汗如雨- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 15:39:42

• ：）问好。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 16:07:32

• 最大的鸡蛋大，其余的有鸡蛋的一半！你怎样留蒜种 -npoaks03橡树- ♂ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 15:41:31

• 可以用买的带硬梗的大蒜 -妈妈MiYa_863- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 15:46:46

• 是，只有有硬梗的才能出蒜苔。谢谢。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 16:10:48

• 一般还等不到种蒜的时候就吃没了。我还是从当地的Farmer's market买。这两年很幸运。 -亮亮妈妈- ♀ (113 bytes) () 07/09/2020 postreply 16:10:02

• 种了真不少啊。我的还没有收，三月底才种，居然也长了蒜苔，只有二十来根儿：） -妈妈MiYa_863- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 15:44:03

• 那你的还要等等，三月种。这也要看在哪个zone. 我在zone 5. -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 16:11:53

• 最喜欢新蒜头了。 打算周末挖。 不知道会不会有大蒜在地下。 -午后阳光亮- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 15:50:28

• 估计你现在收蒜比较好。我收的有点早了。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 16:12:46

• 靓亮妈妈真能干！新蒜烧鱼看起来很好吃 :） -斯佳佳- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 15:54:50

• 问好佳佳。独立节时看到你的美片了，保养得真好啊，加上天生丽质。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 16:13:41

• 大丰收 -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 15:55:13

• 是，收了不少：） -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 16:14:04

• 亮亮妈妈面食一流，蒜苔收得真不少。 -taitaidehuayuan- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 15:57:43

• 谢谢太太的花园，问好。 你的菜园子才专业。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 16:14:47

• 新蒜的感觉真好啊 -明月慕白首- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 16:01:10

• 是，老蒜和新蒜没法比。所以一直坚持种蒜。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 16:15:28

• 亮妈牛啊，吃不完的蒜苔。烧饼也很诱人。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 17:05:57

• 谢谢书班，羡慕你家的花果园啊，那葡萄长得太好了。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 18:45:28

• 原来大蒜长这样，我从来只看到蒜头：） -$桃花朵朵$- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 17:27:54

• 哈哈，桃花你太幽默了：） -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 18:47:30

• 是swallow. .我们给它们搭了一个平台，两只大燕子在上面做窝生蛋，孵出小燕，整个过程40多天。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 20:09:47

• 大丰收啊，真是又会做饭又会种蒜，靓妈是现实版本的田螺姑娘。 -womaninhome- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 20:05:02

• 哈哈，辛苦命。不过都不多，就当锻炼身体了。 问好家家。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 20:10:56

• 我是每年的11月1日种蒜，第二年的5月中旬左右收，腌糖蒜，收完大蒜种西红柿 -飘啊飘- ♀ (0 bytes) () 07/10/2020 postreply 04:09:55

• 那你收蒜够早，估计你们那里解冻的早。我在zone 5, 所以需要长些的时间长成蒜头。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/10/2020 postreply 08:04:36