啊!油条!

来源: 2020-05-05 04:57:45 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1046 bytes)
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多谢小星星的鼓励,让俺鼓起勇气再战老油条!

这次用了她的方子,简单实用,除了不是非常膨松,一切均合要求,吃起来有筋道。

总结有三点:一是面要尽量软,二是合面时一定要少放油,油多伤面筋。三是油温要在一百八十度左右。我这次沒放小苏打,口感有点酸,下次要放。

一碗豆浆,二根油条,一个咸蛋,一碗醋溜土豆,让俺终于流下了幸福的眼泪。

小星星的方子:

 

https://bbs.wenxuecity.com/myhouse/9323344.html

 

 

 

 


家里那么多蚂蚁咋办?食品级的杀蚂蚁DE!来了

我在北京雾霾时用这个面具!

Philip的面条机,真的好好用啊

秘密武器空气炸锅:不用油的香辣炸鸡翅

找一个完美的炒锅Perfect Pans

挑个送给爱厨艺朋友的礼物

TATUNG,普通型不锈钢大同锅的实用性

减少疲劳:给网虫们推荐一样非常适用的东西

一个小小的的detector或许会挽救很多人的生命

我的不同的锅,不同的用法

切火锅肉片机,蛮牛的,果然是主厨的选择!讚!

所有跟帖: 

星星的方子能帮忙贴一下吗?谢谢。 -SwiperTheFox- 给 SwiperTheFox 发送悄悄话 SwiperTheFox 的博客首页 SwiperTheFox 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2020 postreply 04:58:50

加在贴里了 -happybob- 给 happybob 发送悄悄话 happybob 的博客首页 happybob 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2020 postreply 05:36:01

谢谢! -SwiperTheFox- 给 SwiperTheFox 发送悄悄话 SwiperTheFox 的博客首页 SwiperTheFox 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2020 postreply 06:18:30

方子 -小情绪- 给 小情绪 发送悄悄话 小情绪 的博客首页 小情绪 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2020 postreply 04:58:53

真心赞的。 -凤舞九天232- 给 凤舞九天232 发送悄悄话 凤舞九天232 的博客首页 凤舞九天232 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2020 postreply 05:01:29

你以前赞他是不是不真心啊, 哈哈哈? -SwiperTheFox- 给 SwiperTheFox 发送悄悄话 SwiperTheFox 的博客首页 SwiperTheFox 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2020 postreply 05:02:58

哈哈,以前是鼓励的 -凤舞九天232- 给 凤舞九天232 发送悄悄话 凤舞九天232 的博客首页 凤舞九天232 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2020 postreply 05:04:48

为你的执着点个赞!做油条有那么难吗?俺N多年前做过,0失败,好像就是泡打粉,水。 -chunhua- 给 chunhua 发送悄悄话 chunhua 的个人群组 (197 bytes) () 05/05/2020 postreply 05:02:25

打倒,再踏上25只脚 -小情绪- 给 小情绪 发送悄悄话 小情绪 的博客首页 小情绪 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2020 postreply 05:07:40

哈哈哈,这25脚踩上去,永世都翻不了身了。。。。。 -chunhua- 给 chunhua 发送悄悄话 chunhua 的个人群组 (303 bytes) () 05/05/2020 postreply 05:12:52

好像就是小苏打起作用 -小情绪- 给 小情绪 发送悄悄话 小情绪 的博客首页 小情绪 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2020 postreply 05:11:07

坚持就是胜利! 可惜没看到豆芽们。 -碧蓝天- 给 碧蓝天 发送悄悄话 碧蓝天 的博客首页 碧蓝天 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2020 postreply 05:03:59

Bob做什么象什么,佩服,再关两个月可以赶上老鸦了! -Fanreninus- 给 Fanreninus 发送悄悄话 Fanreninus 的博客首页 Fanreninus 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2020 postreply 05:05:25

加油,看到明显进步! -海洋蓝- 给 海洋蓝 发送悄悄话 海洋蓝 的博客首页 海洋蓝 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2020 postreply 05:06:48

厉害厉害 -邓小娴- 给 邓小娴 发送悄悄话 邓小娴 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2020 postreply 05:11:26

放了小苏达,就达标了。另外,你的火有点大了。 -玄米- 给 玄米 发送悄悄话 玄米 的博客首页 玄米 的个人群组 (88 bytes) () 05/05/2020 postreply 05:12:21

不错!醒面放冰箱过夜,低温不会酸的。 -业余厨子- 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2020 postreply 05:14:19

哈哈,也许是时间炸得有点长,不过也不错了,我只能望条兴叹了! -Fanreninus- 给 Fanreninus 发送悄悄话 Fanreninus 的博客首页 Fanreninus 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2020 postreply 05:15:50

成功! -waterfowl- 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2020 postreply 05:19:13

不错。最好面要醒一下。看老饭骨 这个油条方法也不错 -qazedc123- 给 qazedc123 发送悄悄话 qazedc123 的个人群组 (274 bytes) () 05/05/2020 postreply 05:23:54

早,老饭骨也有呀? -凤舞九天232- 给 凤舞九天232 发送悄悄话 凤舞九天232 的博客首页 凤舞九天232 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2020 postreply 05:25:47

早上好!是的,看着不错,还有炸油饼:) -qazedc123- 给 qazedc123 发送悄悄话 qazedc123 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2020 postreply 05:27:18

我也学,特想念糖油饼 -凤舞九天232- 给 凤舞九天232 发送悄悄话 凤舞九天232 的博客首页 凤舞九天232 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2020 postreply 05:30:28

同想念 比油条还好吃 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 好吃狗 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2020 postreply 05:34:11

不错。偶尔吃吃解馋:) -qazedc123- 给 qazedc123 发送悄悄话 qazedc123 的个人群组 (135 bytes) () 05/05/2020 postreply 05:40:58

发酵粉,泡打粉,碱都放,就差老面了……:) -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 好吃狗 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2020 postreply 05:32:05

我做了老面了,都养了4天了,发的非常好。 -业余厨子- 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2020 postreply 05:34:19

哦,发个帖子让我们学习一下……:) -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 好吃狗 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2020 postreply 05:38:58

-好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 好吃狗 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2020 postreply 05:26:41

赞!我也动心了 那天试试 -hhhh- 给 hhhh 发送悄悄话 hhhh 的博客首页 hhhh 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2020 postreply 05:27:33

+1 -海上垂钓的猫- 给 海上垂钓的猫 发送悄悄话 海上垂钓的猫 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2020 postreply 05:31:12

毅力可嘉! -方家胡同- 给 方家胡同 发送悄悄话 方家胡同 的博客首页 方家胡同 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2020 postreply 05:29:08

啊~好俊俏的油条啊~ -Emmajapan- 给 Emmajapan 发送悄悄话 Emmajapan 的博客首页 Emmajapan 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2020 postreply 05:31:16

哈哈,家坛害的我昨夜里的梦就是炸油饼,吃到嘴里有咸味,jiu醒了 -aklei- 给 aklei 发送悄悄话 aklei 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2020 postreply 05:47:40

就是。他们太坏了 -小情绪- 给 小情绪 发送悄悄话 小情绪 的博客首页 小情绪 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2020 postreply 05:59:15

-HAPPY-DAY- 给 HAPPY-DAY 发送悄悄话 HAPPY-DAY 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2020 postreply 06:25:32

为什么老是不锈钢盆啊?总感觉那是装狗食的。 -没头脑的忙- 给 没头脑的忙 发送悄悄话 没头脑的忙 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2020 postreply 06:39:00

哈哈哈,来了个砸盆的。 -Emmajapan- 给 Emmajapan 发送悄悄话 Emmajapan 的博客首页 Emmajapan 的个人群组 (0 bytes) () 05/05/2020 postreply 06:41:40

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