啊！油条！

多谢小星星的鼓励，让俺鼓起勇气再战老油条！

这次用了她的方子，简单实用，除了不是非常膨松，一切均合要求，吃起来有筋道。

总结有三点：一是面要尽量软，二是合面时一定要少放油，油多伤面筋。三是油温要在一百八十度左右。我这次沒放小苏打，口感有点酸，下次要放。

一碗豆浆，二根油条，一个咸蛋，一碗醋溜土豆，让俺终于流下了幸福的眼泪。

小星星的方子：

 

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