你如何处理水开了之后浮在水面上的血肉沫子？

所有跟帖： 

• 猪肉入锅卤煮前先放进滚水里川烫，捞出浸泡清水里。卤煮时泡沫就少了。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 04/14/2020 postreply 18:47:38

• 放在清水浸泡，这道工序要得，高！ -多哥- ♂ (0 bytes) () 04/14/2020 postreply 18:52:24

• 用一种网及细的捞油勺。我都是回国在淘宝买这些小东西。 -苹果梨- ♀ (0 bytes) () 04/14/2020 postreply 18:48:23

• 我觉得水鸭子的清水浸泡这道工序好，爽快，一劳永逸。 -多哥- ♂ (0 bytes) () 04/14/2020 postreply 18:53:35

• 这边的肉不行。泡完了在滚一遍水，还是有很多沫子。 -苹果梨- ♀ (0 bytes) () 04/14/2020 postreply 18:56:46

• 看那些大厨是浸到冰水里 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 04/14/2020 postreply 18:57:35