对，一点也不加，以前加碱，是因为用的是老面头发酵，为了去酸，

来源: mymover 于 2020-03-21 12:56:11 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (134 bytes)

现在都用酵母粉发面了，只要面不是发过了头都不会酸，加牛奶可增白，加糖可以加快发酵。

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