干炒牛河，炒米饭，炒土豆丝，这些都很简单，但是都不好做

所有跟帖： 

• 怎麼會不好做，我都會 -獨行009- ♀ (0 bytes) () 01/08/2020 postreply 19:43:29

• 这些都是人人都会的。 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 01/08/2020 postreply 19:47:49

• 就是，我佩服会做松鼠黄鱼那类包含刀工火候味道审美的大菜或会做点心的 -无所谓了- ♀ (0 bytes) () 01/08/2020 postreply 19:50:10

• 哈哈手手会做松鼠鱼。你知道手手吗？ -Che.G- ♂ (0 bytes) () 01/08/2020 postreply 19:51:34

• 不知道。：） -无所谓了- ♀ (0 bytes) () 01/08/2020 postreply 20:19:50

• 就是他！ -Che.G- ♂ (212 bytes) () 01/08/2020 postreply 20:43:23

• 不管怎么过水我炒的土豆丝就是没有那么脆生生的劲。 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 01/08/2020 postreply 19:43:39

• 大火，大锅，时间短点，that’s all -无所谓了- ♀ (0 bytes) () 01/08/2020 postreply 19:45:28

• 土豆丝水里洗过 大火就行 -我想有个花园- ♀ (0 bytes) () 01/08/2020 postreply 19:49:16

• 大火炒，半透明时撒盐。最后加点米醋就脆了。 -鱼儿离不开水- ♀ (0 bytes) () 01/08/2020 postreply 19:49:52

• 与土豆品种有关，有的土豆就是粉土豆，还有一点就是土豆倒进锅马上放醋，这个是我的体会 -chunhua- ♀ (0 bytes) () 01/08/2020 postreply 19:49:57

• 对，要用菜土豆（黄土豆和白土豆），不要用粉土豆（棕色皮的粉土豆）。 -鱼儿离不开水- ♀ (0 bytes) () 01/08/2020 postreply 19:53:36

• 过水洗干净淀粉，大火炒要加一点醋。 -*小星星*- ♀ (0 bytes) () 01/08/2020 postreply 20:18:36

• 必须大火爆炒才有正宗“锅气”，家里一般做不到，屋外小厨房可以 -南半球夜猫- ♀ (0 bytes) () 01/08/2020 postreply 19:45:21

• 炒土豆切丝水洗净，放点白醋，就脆 -Lameiz- ♀ (0 bytes) () 01/08/2020 postreply 19:46:00

• 我下次试试。吃过最好的土豆丝是在山西。不知和土豆品种有没有关系 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 01/08/2020 postreply 19:48:47

• 点滴中的功夫 -午后阳光亮- ♀ (0 bytes) () 01/08/2020 postreply 19:50:43

• 都是油多的 -青柏- ♀ (0 bytes) () 01/08/2020 postreply 19:47:56

• 土豆丝放两次醋，下锅放米醋，出锅放香醋。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 01/08/2020 postreply 20:00:56

• 记下了 ：） -就爱川菜- ♀ (0 bytes) () 01/08/2020 postreply 20:08:56

• 也是先泡水去淀粉 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 01/08/2020 postreply 20:11:07

• 大火爆炒，得先想件生气的事才去炒，一定好吃。 -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 01/08/2020 postreply 20:01:14