LD的下酒菜，麻辣香肠做好了

来源: 好吃狗 于 2019-12-09 19:10:42 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (932 bytes)
本帖于 2019-12-09 19:50:59 时间, 由普通用户 好吃狗 编辑

配方：10斤肉，250克冰糖，120克盐，100毫升高度白酒，30毫升白胡椒粉，30毫升新鲜花椒粉，辣椒粉若干。灌之前放一些食用油 拌匀，容易灌还让瘦肉更香

 

 

 

 

 

 

今天晚饭其它两个菜：韭黄肉丝，酸豆角肉沫

 

 

 

所有跟帖： 

• 太幸福了！ -qinyunfuxiu- ♀ 给 qinyunfuxiu 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:11:32

• 刚才LD进门，我让他别脱鞋，帮我挂灯，他鬼火冒，嫌天冷天黑 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (231 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:14:34

• 哈哈。。一听赶快把灯挂上：） -qinyunfuxiu- ♀ 给 qinyunfuxiu 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:15:28

• 彩灯要挂在屋檐下，我极恐高，梯子只敢踩一梯，不然就不用麻烦他了 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:20:02

• 趴耳朵 -郁金香花园- ♀ 给 郁金香花园 发送悄悄话 郁金香花园 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:20:55

• 无论是主要工作，善后工作，我都做得很好的，下酒菜都备好了…… -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (177 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:25:12

• 还要看LD喝的什么酒 -月城- ♂ 给 月城 发送悄悄话 月城 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:13:46

• 郎酒，上周给他带了两瓶 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:15:01

• 真贤惠。 -katies- ♀ 给 katies 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:16:52

• 唉，为了他过瘾，我牺牲一瓶二锅头……我还要做一点儿香肠，明天去本地酒铺买 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:21:36

• 不错，我也喜欢郎酒，跟庐州老窖味道相似 -月城- ♂ 给 月城 发送悄悄话 月城 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:20:53

• 这次买的酱香型，以前每次都会带泸州老窖……四川人家喝泸州老窖是一种情怀哈 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:23:24

• 口水，，，想起以前朋友给我四川腊肠，直接就放饭里蒸，太香了 -我也说句实话- ♀ 给 我也说句实话 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:15:14

• 自己做，很容易 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:25:49

• 麻辣香肠做得真棒。看你用的材料就知道好吃啦！ -怡然-爱草原- ♀ 给 怡然-爱草原 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:15:15

• 亲，你也做吧，不放辣椒粉，一般娃都爱吃 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:26:37

• 色，非常色 ：DD -淡泊远志- ♀ 给 淡泊远志 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:15:27

• 哈哈，我不但好吃，还好色…… -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (177 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:28:03

• 因为香和味咱们舔屏也没辙呀 。。。：DD -淡泊远志- ♀ 给 淡泊远志 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:32:13

• 天天這個麼吃，我變一米的腰 -獨行009- ♀ 给 獨行009 发送悄悄话 獨行009 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:16:10

• 我就吃土豆丝都变一米的腰了。 -Che.G- ♂ 给 Che.G 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:16:58

• 哈哈 -獨行009- ♀ 给 獨行009 发送悄悄话 獨行009 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:20:11

• 哈哈哈哈哈哈哈哈，不怕，有扯哥的五花腩垫底儿，全坦都是小蛮腰 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:32:50

• 贤妻，做得一手好菜！ -南朝韦虎- ♂ 给 南朝韦虎 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:17:18

• 谢谢！LD的马屁要拍好 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:33:37

• 喜欢麻辣香肠，雅蜜 -一点点- ♀ 给 一点点 发送悄悄话 一点点 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:18:12

• 动手吧，灰常简单 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:34:05

• 馋人 -nydct- ♀ 给 nydct 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:19:43

• 谢谢亲 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:34:21

• 韭黄怎么能炒的不塌？我每次炒的都出水。 -巴西木- ♀ 给 巴西木 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:21:47

• 肉够火了，关火，下韭黄，撒一点儿盐，跟肉丝拌匀就行了 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (50 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:35:34

• 太棒了，美廚娘人人愛 -爰吃小麥草的猫- ♀ 给 爰吃小麥草的猫 发送悄悄话 爰吃小麥草的猫 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:21:48

• 多谢亲！大家都有好手艺，你的鲍鱼做得好棒 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:36:28

• 真香！ -hhhh- ♀ 给 hhhh 发送悄悄话 hhhh 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:23:16

• 谢谢四哈姐 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:36:52

• 真下饭啊！ -两小千金妈妈- ♀ 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:23:34

• 对头，我的做饭习惯就是周一会做下饭菜 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:37:32

• 真好看 冰糖需要捣碎吗？否则块块的怎么入味呢？谢谢啦 -jiahao- ♀ 给 jiahao 发送悄悄话 (268 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:26:23

• 我用VITAMIX干杯，所以简单，直接打成粉……普通blender，就先把冰糖在华氏275烤一小时，冰糖失去水分会变脆 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (199 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:42:06

• 谢谢美班 -jiahao- ♀ 给 jiahao 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 20:38:11

• 我是以前和其他大妈们一起做的。 -Sarahzhou- ♀ 给 Sarahzhou 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:26:50

• 其实技术量不高，对不对 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:43:11

• 手工切肉。 -Sarahzhou- ♀ 给 Sarahzhou 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:46:56

• 拌好的肉放一些油，就很好灌，肉也香 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:49:44

• 大厨啊，看着就香。 -绿蚁采菊- ♀ 给 绿蚁采菊 发送悄悄话 绿蚁采菊 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:28:47

• 谢谢！家常菜，技术含量其实不大 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:43:43

• 既下酒又下饭。 -source4book.com- ♀ 给 source4book.com 发送悄悄话 source4book.com 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:31:59

• 书版，吃过晚饭了吗？你家那位喝酒吗 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:44:27

• 巴适惨老！你老公上辈子拯救了银河系，， -thom30- ♀ 给 thom30 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:36:52

• 马上说给他听，经常给我翘尾巴 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:45:08

• 你的香肠怎么晾干的？ 室外晾的？熏了吗？ -zijie- ♀ 给 zijie 发送悄悄话 zijie 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:43:25

• 上上周有几天出太阳时就拿出去晒了两天，晚上收进车库……还没熏，这只做了5斤肉的，还要做一点儿，一起熏 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:46:37

• 谢谢，我每年做香肠腊肉都头疼晾干的问题，天气太不给力了。 -zijie- ♀ 给 zijie 发送悄悄话 zijie 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:51:57

• 我看天做，一直下雨就不行 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:55:02

• 你这个配方，不加花椒辣椒，可以用吗？ -katies- ♀ 给 katies 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:45:44

• 这是LD的口味，我爱吃的就是不发辣椒，花椒减半……你没有花椒就不放，放45毫升白胡椒粉 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:48:23

• ic，谢谢。可以用Costco的五花肉做吗？ -katies- ♀ 给 katies 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:50:55

• 这个用的Costco的shoulder，不加肥肉……五花肉可能太肥了 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:53:30

• 好，明天就去买肉。 -katies- ♀ 给 katies 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:56:14

• 这个配方的肉是斤，不是磅哈……不放花椒辣椒，你应该喜欢这个配方 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 20:00:33

• 你这个糖的量会偏甜吗？ -zijie- ♀ 给 zijie 发送悄悄话 zijie 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:53:29

• 香肠配方蛮多的…这是十多年来，找到的最合我口味的方子，家族成员教的。是能吃出甜味，我觉得是鲜香味 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:59:40

• 谢谢 -zijie- ♀ 给 zijie 发送悄悄话 zijie 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 20:00:51

• 香！俺有舔屏的冲动. -轻轻的我来- ♂ 给 轻轻的我来 发送悄悄话 轻轻的我来 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:49:28

• 哈哈，你做吧……看你做的红烧肉，好像是个大厨 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:54:15

• 看着真馋人。 -Changshi- ♀ 给 Changshi 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 19:53:54

• 谢谢亲 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 20:00:50

• 香～～ -WenWen.- ♀ 给 WenWen. 发送悄悄话 WenWen. 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 20:05:55

• 谢 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 20:16:24

• 色香味俱全~~~贤妻良母就是你: )) -极乐净土- ♀ 给 极乐净土 发送悄悄话 极乐净土 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 20:06:08

• 谢谢谢谢亲！你那边好晚了，晚安！好梦！ -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 20:24:24

• 昨天也灌了麻辣的，没放胡椒粉，行吗？ -3-D- ♂ 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 20:12:51

• 不知道，我没吃过没放胡椒粉的……我马上切肉去 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 20:28:42

• 馋死。 -shuimohua- ♀ 给 shuimohua 发送悄悄话 shuimohua 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 20:32:47

• 谢谢 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 21:26:36

• 手艺超赞！ -碧蓝天- ♀ 给 碧蓝天 发送悄悄话 碧蓝天 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 20:40:34

• 你那边太热了，没法做哈 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 21:27:18

• WOW! 色香味俱全，谗人。你家LD太幸福了，:） -斯佳佳- ♀ 给 斯佳佳 发送悄悄话 斯佳佳 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 21:22:18

• 佳佳才是幸福的女人 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 21:28:29

• 能买到肠衣就可以做 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 21:29:08

• 做得真专业 -gzlady- ♀ 给 gzlady 发送悄悄话 gzlady 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 21:33:20

• 谢谢！ -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 21:40:24

• 狗狗太赞了！LD好福气^_^ -韮儿- ♀ 给 韮儿 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/09/2019 postreply 21:50:05

• 这个太馋人了！好多年没做了。我也想做.。我们今年暖冬。 -玄米- ♀ 给 玄米 发送悄悄话 玄米 的博客首页 (0 bytes) () 12/10/2019 postreply 00:12:44

• 小日子过得真红火。 -燕然山- ♀ 给 燕然山 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/10/2019 postreply 00:28:39

• 馋死人不偿命，：） -heka- ♀ 给 heka 发送悄悄话 heka 的博客首页 (0 bytes) () 12/10/2019 postreply 01:50:36

• 如果我在巴黎就给你送过去 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/10/2019 postreply 12:24:17

• 42度酒可以吗？ -heka- ♀ 给 heka 发送悄悄话 heka 的博客首页 (0 bytes) () 12/10/2019 postreply 03:02:11

• 可以的 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/10/2019 postreply 12:22:13

• 恨得咬牙切齿。。。可惜再咬牙也关不住汹涌的口水。。。 -苗盼盼- ♂ 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 12/10/2019 postreply 03:23:07

• 抱抱苗哥 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/10/2019 postreply 12:21:29

• 亲爱的，都是我的最爱啊，动作好快啊，我的还晾着呢！ -夏之茉- ♀ 给 夏之茉 发送悄悄话 夏之茉 的博客首页 (0 bytes) () 12/10/2019 postreply 05:08:44

• 回国前一天做的，室外吹，效果好 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/10/2019 postreply 12:20:24

• 对头……我得把你这句话挂在门楣上 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (177 bytes) () 12/10/2019 postreply 12:19:21

• 香气四溢！ -Timshel- ♀ 给 Timshel 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/10/2019 postreply 06:53:13

• 谢谢 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/10/2019 postreply 12:16:37

• 杨白劳流着口水飘过，，， -南侠- ♂ 给 南侠 发送悄悄话 南侠 的博客首页 (0 bytes) () 12/10/2019 postreply 06:58:56

• 让你家喜儿给你做 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/10/2019 postreply 12:16:09

• 都是 下饭菜，你不会限制你家领导吃米饭吧？ -R2D2- ♀ 给 R2D2 发送悄悄话 R2D2 的博客首页 (0 bytes) () 12/10/2019 postreply 07:22:23

• 不限制，因为他根本不爱吃……人家比我讲究 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/10/2019 postreply 11:29:34

• 香！ -老季2013- ♀ 给 老季2013 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/10/2019 postreply 07:34:58

• 多谢老季，等你的大贴哈 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/10/2019 postreply 12:10:45

• 全是好吃的～～～，香肠没治了！ -就爱川菜- ♀ 给 就爱川菜 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/10/2019 postreply 08:47:08

• 你做过没？没做过的不是正宗重庆妹纸哈……：） -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/10/2019 postreply 11:57:11

• 经典，不愧是渝妹 -渝美元然- ♀ 给 渝美元然 发送悄悄话 渝美元然 的博客首页 (0 bytes) () 12/10/2019 postreply 09:11:56

• 多谢渝姐 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/10/2019 postreply 11:30:01

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