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前腿上部腱子肉,遇热收缩大,这样卤出牛肉好吃,劲道。
来源:
海云之南
于
2019-10-28 16:27:29
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回答:
卤金钱腱,如图,本来长条,卤好就缩成球了,咋回事呢?
由
丰年8
于
2019-10-28 15:52:49
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» 前腿上部腱子肉,遇热收缩大,这样卤出牛肉好吃,劲道。
所有跟帖:
•
就是说不但正常,而且是好事,原来这样啊
-
丰年8
-
♀
(0 bytes) (
) 10/28/2019 postreply 16:37:33
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