我很喜欢海南白切鸡，嫩滑嫩滑的，特别要用文昌鸡做。这家看上去很正宗。在东部马来餐馆也做这个。

所有跟帖： 

• 和上海白斩鸡很类似吗？不了解海南的饮食 -丰年8- ♀ (0 bytes) () 10/27/2019 postreply 20:32:13

• 很类似，用半开的水焖熟就行了，火候很难掌握。我也只知做法，自己从没有做成功过。用一种特殊的姜，叫做沙姜的做蘸料。 -nydct- ♀ (0 bytes) () 10/27/2019 postreply 20:45:23

• 看看我的砂姜鸡... -source4book.com- ♀ (140 bytes) () 10/27/2019 postreply 20:50:41

• 哇，你这个好专业啊，流口水 :) -nydct- ♀ (0 bytes) () 10/27/2019 postreply 20:54:17

• 哇！专业水平了！你家啥都种，太牛了！ -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 10/28/2019 postreply 02:18:59

• 这家确实有南洋风味的。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 10/27/2019 postreply 20:48:20