最近在跟着王刚学做川菜,没事再录录像。炒辣椒的时候好呛啊,下次憋住气炒辣椒
今天新尝试的菜式原名叫干锅鲤鱼。但是因为我不吃鲤鱼的,而且我们这边也没有卖这么小的鲤鱼的,所以兄弟我改成了干锅石斑。做的非常成功,就是成本比较高,两罐啤酒啊…… 另位从岛上成功旅游回来,顺面做了个蒜蓉clam. Clam是我们一家四口自己挖的。
最近在跟着王刚学做川菜,没事再录录像。炒辣椒的时候好呛啊,下次憋住气炒辣椒
今天新尝试的菜式原名叫干锅鲤鱼。但是因为我不吃鲤鱼的,而且我们这边也没有卖这么小的鲤鱼的,所以兄弟我改成了干锅石斑。做的非常成功,就是成本比较高,两罐啤酒啊…… 另位从岛上成功旅游回来,顺面做了个蒜蓉clam. Clam是我们一家四口自己挖的。
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这是在哪里炒菜啊?黑咕隆咚的。
-森女-
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03/20/2019 postreply
07:23:00
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阳台上啊,晚上8点炒的菜
-狼迹天崖-
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03/20/2019 postreply
07:28:34
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石斑鱼看着很嫩的,口感怎样?下次也试试干锅。
-森女-
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03/20/2019 postreply
07:30:00
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口感非常好,但是鱼有点小,2个人一顿就吃完了。下次弄条大的
-狼迹天崖-
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03/20/2019 postreply
08:23:23
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我们这里石斑和鲈鱼都不是天天能买到
-WenWen.-
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03/20/2019 postreply
07:37:25
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这个鱼
-shiranle-
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03/20/2019 postreply
07:48:43
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是,属于rockfish的一种。 我们这有5种石斑鱼
-狼迹天崖-
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03/20/2019 postreply
07:51:21
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这个是笛鲷科的,石斑是鮨科
-oztang-
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03/21/2019 postreply
03:31:51
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原来这也叫石斑鱼呀,我们这很多,不贵,觉得你应该调一下炉盘的风门,好像风太大了
-飘啊飘-
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03/20/2019 postreply
07:54:44
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这个鱼很便宜,贵的是活的石斑鱼,活的是用来做清蒸石斑鱼用的。
-狼迹天崖-
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03/20/2019 postreply
08:06:06
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这个鱼在我们这里也比较便宜,
-heka-
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03/20/2019 postreply
08:32:33
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我觉得还可以,就这么用了。。。
-狼迹天崖-
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03/20/2019 postreply
08:06:58
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小哥们你真是一个十佳好男人,赞一个,不喂胖老婆决不罢休,加油。
-雾中发丝飞-
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03/20/2019 postreply
08:28:06
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这鱼有点土星味
-heka-
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03/20/2019 postreply
08:31:39
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淡水鱼土腥味大,海鱼没什么土腥味
-狼迹天崖-
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03/20/2019 postreply
08:33:56
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看起来很嫩,做出来肉不嫩
-heka-
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03/20/2019 postreply
08:39:18
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那是做的方法不对。我这次做的非常成功
-狼迹天崖-
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03/20/2019 postreply
08:56:53
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餐馆大火炒菜真过瘾!你可真能吃辣!
-jiyingsun-
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03/20/2019 postreply
08:58:00
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我已经减量了,泡椒只放了一半量,干辣椒只放了2/3, 而且还是去了籽的干辣椒
-狼迹天崖-
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03/20/2019 postreply
09:05:07
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为家人和自己做可口的饭菜真是一种享受
-jiyingsun-
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03/20/2019 postreply
09:15:00
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第一下锅的是红干椒,然后大蒜,然后是什么?
-laoyangdelp-
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03/20/2019 postreply
19:53:23
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干红椒和青花椒,姜蒜,火锅底料,啤酒,调味,鱼,烤干,青椒和葱,明油
-狼迹天崖-
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03/20/2019 postreply
22:21:28
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鱼要拿胡椒粉,盐,十三香,料酒,淀粉,生抽,老抽 腌制好,然后炸2分钟备用
-狼迹天崖-
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03/20/2019 postreply
22:24:11
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谢谢
-laoyangdelp-
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03/21/2019 postreply
16:22:56
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red snapper 很嫩,稍微煎一下再蒸也会非常美味。因为不是活杀的,要稍微煎一下。
-nydct-
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03/20/2019 postreply
19:54:56
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煮之前我已经研制,然后拿油炸熟了的
-狼迹天崖-
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03/20/2019 postreply
22:19:47
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小狼真不错!爱家好男人。这鱼烧得,看着就好吃。我叫老公过来观摩一下。
-花开的时候-
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03/22/2019 postreply
15:34:29